[器具] lodge铸铁锅上油会擦起黑黑的 yozi PTT批踢踢实业坊

[器具] lodge铸铁锅上油会擦起黑黑的

楼主: yozi (yozi) 2019-01-31 13:46:14

家里有一支2 qt lodge 的小铸铁锅
每次煮完会用少许清洁剂刷洗
再用厨房纸擦干这时候厨房纸不会黑黑的
但用瓦斯炉烤干到水分蒸发后
倒一点植物油再用厨房纸抹匀
纸巾就会变得黑黑脏脏的锅子也没有生锈的感觉
请问擦起来黑黑的是什么东西呢?
会不会有害身体呀
抹过油的锅子
https://i.imgur.com/iWqLob3.jpg
变黑的纸巾
https://i.imgur.com/3MmFZDQ.jpg

作者: cockman (铁公鸡) 2019-01-31 15:29:00

油层, 铸铁似乎就是靠油层达到不沾效果

作者: fortrees (九黎鲧) 2019-01-31 15:46:00

主要是防锈而已

作者: mariandtmac (å°åŒ—é‡‘åŸŽæ¦) 2019-01-31 16:36:00

没洗干净而已多刷几次就好

作者: heliex (王者之风) 2019-01-31 20:28:00

餐巾纸品质差擦干时留下纸絮在烘干铸铁锅时碳化？

作者: unknowid (...) 2019-01-31 21:51:00

三烧三润开完锅就没这个问题。

作者: siboola 2019-02-01 00:46:00

热的时候擦吗，放冷擦应该不会黑了

楼主: yozi (yozi) 2019-02-01 10:46:00

的确是热的时候擦所以是放凉了才能擦呀?

作者: bowlinyw (蝴蝶结姊姊) 2019-02-01 11:17:00

我也是这样，不晓得为什么QQ 就抱着一种卸妆油（？的心情上油了 XD

作者: Grasshopper 2019-02-04 10:27:00

这是现代铸铁锅会有的通病需要重新开锅

作者: sunlinsg (sunlin) 2019-02-05 21:40:00

？热的时候不是因为碳化了吗

作者: cami33 (cami33) 2019-02-07 02:11:00

油+蛋白质+热的正常碳化

作者: diablo4 (æš—é»‘ç ´å£žç¥ž4ä»£) 2019-02-16 20:41:00

是要热的时候擦没错

作者: lkh7912 2019-02-23 17:10:00

若有开锅过，为正常现象

继续阅读

[食谱] 松露炖饭egyptengland [问题] 买回来的肉明天煮要冷冻吗？bluesnow4425 [食谱] 年菜来了~ 自家制甜年糕。红豆八宝年糕micoberry [食谱] 年菜-五彩春卷isabella513 [问题] 请问好吃的萝卜糕/抓饼沾酱tin75128 [问题] 好市多菲力牛排怎么煎？hbw71611 [心得] 料理初心者年菜摆盘首秀eqiqi Re: [问题] 鳕鱼肝罐头内的油itzo [问题] 樱花瓦斯炉的玻璃材质howtoo [问题] 请问有机奇异果哪里买？ballII