最近在夜市看到有盘子的摊位
我又抑制不住爱漂亮餐具、各种厨具的心
就跑过去看，忽然看到我一直很爱的东西
向往的餐具（本来想各色都买的，我有忍下来xD
https://i.imgur.com/W8DmPZA.jpg
本来一看到那个是想做焗烤马铃薯的
可是昨天因为家里饮料被我喝完
我突然很想很想吃甜食
所以决定做烤布蕾
食材如下：
牛奶 100g
鲜奶油 150g
蛋黄 3颗
香草精 3-5滴
砂糖 30g
但是我是用
牛奶 33+120g
蛋黄 2颗
砂糖 20g
（我现在打食谱才发现脑残如我
昨天算错比例，应该要牛奶是66+100g）
我昨天很开心的去超市买了牛奶（低脂的）
然后就开始做
做到最后一个步骤才发现鲜奶油坏了
所以才多加牛奶
（因为我想鲜奶油就是从牛奶做的
加上有蛋黄固化他，应该可以吧？）
步骤如下：（前置作业哪个先都关系哦）
先把砂糖放进牛奶中，开始隔水加热！
（牛奶完全没热也没关系，只是要融砂糖）
这边我是没有隔水加热，我用小火直接加热牛奶
牛奶也没有烫烫的感觉，刚好把砂糖融光我就关火了
接着把鲜奶油、蛋黄放进刚刚的牛奶调和液中。
然后搅拌均匀，就可以过筛囉！
（这边要注意牛奶温度，如果刚刚你的牛奶很热
不要急着倒进去，不然蛋黄会凝固。）
过筛大概2.3次就可以倒入你喜欢的容器囉。
https://i.imgur.com/vHOEH7i.jpg
我使用的是比较简易的烤箱（只有低、中、高火）
如果家里没有烤箱也可以用电锅～
如果有精准温度的烤箱就选上下火都160-200度间的火
我的烤箱是用高火
（记得烤箱跟电锅都要先预热）
然后烤10-15分钟～ 依你的布蕾成品而定
可以用刀子插进成品内，没有粘腻就是ok的！
如果是放假烤箱的人，需要在烤盘上+适量度水
（我是加半个烤盘高）
要依照你的布蕾大小做调整哦
https://i.imgur.com/66T0mMp.jpg
这样就可以轻松拥有烤布蕾了！
https://i.imgur.com/LgCYVrv.jpg
https://i.imgur.com/izEql3l.jpg
成品就是这样，我觉得蛮好吃也蛮成功的
但是我没有喷枪
有火枪的人可以烤好后在上面撒砂糖，用火烤哦