[问题] 台式紫米饭团的米

楼主: hellofrog28 (Sunny)   2019-01-16 00:20:20
前两天看到田园老师的影片
https://youtu.be/R-HSy9VKUxg
突然激起一股好像自己做饭团啊啊啊的欲望
但我里面的料会包肉松/油条/菜脯/酸菜/卤蛋等等的
我们家有紫米,我想做紫米饭团,但没有人单纯只用紫米,一般都会配白糯米
我在想说要不要为了做饭团而去买白糯米,一般做饭团好像是用长糯米,圆糯米是做麻糬
,可是又怕买了长糯米但只做这次............毕竟一次要买就要买一大包,虽然也可以
做油饭,但糯米不能常吃啊呜呜
想询问大家如果想做紫米饭团,我一定要紫米配长糯米吗?还是配白米或其他品种的米都
可以,吃起来跟外面卖的口感会不一样吗?
谢谢大家~~~~~~
作者: Sutter (哈囉你好吗)   2019-01-16 00:32:00
紫米没有黏性换不同的米当然口感会变呀
作者: coyote1314 (渣巴巴)   2019-01-16 03:39:00
去米店可以买少量糯米吧?
作者: page3 (满满一碗粥)   2019-01-16 08:16:00
圆糯米也可以啊
作者: t11223342002 (路菜)   2019-01-16 08:24:00
杂货店可以秤斤卖
作者: oguesto (病病的小鲁)   2019-01-17 04:01:00
有买过全紫米的 吃起来也很好吃
作者: aspca022 (奴儿)   2019-01-22 12:47:00
紫米有黏性啊!我以前会煮全紫米

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