楼主:
noman6187 (Go Go Kings~~)
2019-01-15 22:12:39各位高手你们好
在下是刚使用panasonic 1000T做吐司的新手
目前试做了一些吐司 遇到了一个问题
就是加的馅料都搅拌不进面团里面
每次烤出来馅料都只有附着在表面而已
切开后里面都没有
我试过了酒渍葡萄干 或是炒过的洋葱
都是这状况
我做的方法这样:
按照食谱加进所有的材料 选择6快速制作
选择有馅料(会有声音提示) 然后一般和轻搅拌都试过
按开始 作完面团后 出现提示声 直接加入馅料 再按开始
烤出来后 馅料都只有焦焦的在表面
我曾经有开起来看过 发现搅拌的时候
面团都只有在原地转 馅料都在外面不会被搅进去
我朋友也有一台 他说他没这状况
要我问原厂 看是不是机器有问题
但我想说先来这边问问 有没有人跟我遇到同样的问题
感谢回答
作者:
nadiawei (伸手不见五指)
2019-01-16 01:35:00我选1号超软面包制程，葡萄乾和起司都可以拌进面团里，没什么问题。
作者: mstoronto (酷咪) 2019-01-16 04:55:00
我也会，后来我都手动加料，把料整个埋进面团中心才让他继续缴拌，像包包子那样，烤出来才比较均匀，基本上我觉得跟面团软硬馅料湿度也有关，只能自己多尝试，面团湿软一点基本上比较好均匀我是用2斤机种，2小时速成面包
楼主:
noman6187 (Go Go Kings~~)
2019-01-16 09:15:00感谢分享 会不会有可能选择速成土司的都会遇到这问题
料多大块？太大块拌不进去，要差不多0.5公分如果是比较大颗的葡萄干一定要剪
作者:
Aiyana (妖精)
2019-01-17 16:42:00料不能太大块是真的，比较不容易拌进去剪小块试试看吧~再不行就问一下原厂囉