楼主:
jie123 (jie123)
2018-12-26 21:46:31只有电锅，最近想煮煮看水饺
爬文发现满多人说用蒸的～下面可以垫高丽菜
想请问高丽菜装塑胶袋，加盐摇一摇后静置
这是我看阿基师曾这样做过～
好像是会出水，再炒，高丽菜更鲜甜
我想高丽菜和水饺一起蒸，这个步骤要做吗？
还是直接蒸就好了呢？
另外蒸冷冻熟水饺加一杯水够吗？
谢谢各位看完我的问题！
电锅也可以煮水饺，先热锅，内锅放3/2水，水饺还不能放，外锅一杯水，蒸约十分钟开盖，下一颗水饺试试，不会黏锅底，就继续下水饺，最好分次放，下完水饺搅拌，盖锅盖，全熟水饺会浮起，不喜欢太烂可以捞出，喜欢面粉水可以直接下高丽菜变汤，不喜欢就高丽菜熟透就捞出，外锅要留意水分够不够把〝电锅〞当〝瓦斯炉〞用，但电锅高温130度，有要降温如加冷水步骤是不必要我是使用大同电锅，要煮水饺内锅加热开水，可以缩短煮食时间
作者: CrazyStone (CrazyStone) 2018-12-27 13:51:00
电锅蒸的水饺蛮好吃的，而且不用顾，水煮的有时候都会煮到皮水水烂烂的XD
原po是熟水饺可以直接蒸，高丽菜可以试试看阿基师版，跟随意版来比较看差异度如何，不知菜熟度就试吃，看是不是自己喜欢口感
楼主:
jie123 (jie123)
2018-12-27 21:05:00今天做了很成功～除了高丽菜有其他东西可以加吗？虾子可以一起蒸吗～非常感谢各位的回复！
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2018-12-28 01:52:00电锅蒸水饺皮意外的会Q，不用顾它不怕煮烂，很方便。可以把高丽菜放在小锅，上面叠盘子蒸水饺