[食谱] 无负担抹茶豆腐猫掌汤圆

楼主: egyptengland (eye-line)   2018-12-21 22:13:50
https://imgur.com/a/x17wRMc
https://egyptengland0819.blogspot.com/2018/12/blog-post_21.html
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一般汤圆甜汤汤底都是煮糖水,或是红豆汤居多,
而我呢,身为抹茶控的坚持,就是连吃汤圆都想吃抹茶~
汤底部分,因为主要时间已经献给手揉汤圆了,这次稍微偷懒了些,
直接买热抹茶牛奶代替,哈哈哈。
汤圆食材
1.糯米粉 300G
2.嫩豆腐 300G
3.抹茶粉适量
步骤
1.将糯米粉及嫩豆腐放入锅中,用手揉成不黏手的糯米团
(如果太湿就加粉,太干就加水)。
2.将面团分为3等份,将其中一份加入抹茶粉拌匀。
3.开始做造型;白色糯米团搓成圆型后压扁,就得到猫掌,
抹茶糯米团捏4个小球+1稍大球压扁,沾些开水黏在白色糯米团上,
可爱的猫掌造型就出来了。
4.煮一锅水,水滚时放入汤圆,煮到浮起来再稍微煮一会捞起来。
5.放入抹茶牛奶汤底就能开始享用了~

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