小弟使用这部影片的做法
https://icook.tw/recipes/228064
奶油起士40克+糖15克+盐2克+牛
奶20克 (搅拌)
接着倒入 whipping cream 120克
(我还是用手搅拌)
再来我就放入冰箱急冻5分,然后拿出后再搅拌4-5分钟.... 可是...
可是做出来的奶盖就直接融到绿茶里面....
https://i.imgur.com/hwl3aIx.jpg
想请问各位专家们,有什么地方能调整使得奶盖再浓些呢? 还是要再不浓呢? 因为小弟
想说密度低所以浮?
谢谢!