[问题] 干酪奶盖绿茶失败请益

楼主: qwqmmmm (qwqmmmm)   2018-12-20 18:31:15
小弟使用这部影片的做法
https://icook.tw/recipes/228064
奶油起士40克+糖15克+盐2克+牛
奶20克 (搅拌)
接着倒入 whipping cream 120克
(我还是用手搅拌)
再来我就放入冰箱急冻5分,然后拿出后再搅拌4-5分钟.... 可是...
可是做出来的奶盖就直接融到绿茶里面....
https://i.imgur.com/hwl3aIx.jpg
想请问各位专家们,有什么地方能调整使得奶盖再浓些呢? 还是要再不浓呢? 因为小弟
想说密度低所以浮?
谢谢!
楼主: qwqmmmm (qwqmmmm)   2018-12-20 20:15:00
谢谢您:)
作者: HCracker (变态饼干)   2018-12-20 19:32:00
没打发,浮不起来
作者: Minilla (每天都很开心!)   2018-12-21 14:02:00
以前用鲜奶油打发也是很好喝.....

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