【苹中人】爱情烧的锅 叶钦源
建立时间：2018/12/17 05:00
作者╱沈君帆
熙来攘往的菜市场里，51岁的叶钦源在铁锅摊位上，打开喷枪“轰轰轰”对铁锅喷火，上
演他独创的“焱火开锅秀”，用千度烈焰把铁锅内外火封再交给顾客。许多路过民众被吸
引驻足围观，一旁老板娘笑脸迎人招呼，两人一上午卖掉几十个锅子。这样的光景20年如
一日，小铁锅摊有了自己的品牌，两人在脸书公布每星期行程，不同于市场其他摊位，他
们的顾客很多都是从远地专程而来。
https://i.imgur.com/13QzviX.jpg
叶钦源在遇到妻子吴玉华后人生从谷底爬起，从流浪汉变大老板。
叶钦源在遇到妻子吴玉华后人生从谷底爬起，从流浪汉变大老板。
叶钦源与妻子吴玉华创立“阿妈牌生铁锅”，从市场发迹，在网络走红。就像这个品牌戏
剧性地窜红一样，叶钦源的人生也充满传奇。他曾经落魄潦倒流落街头，在遇到吴玉华之
后，人生从谷底爬起，从流浪汉变成年营业额超过千万的公司老板。
叶钦源回忆，小时曾被妈妈带着去算命，算命师竟说他是“乞丐命”，妈妈听了很伤心。
那时他心想：“哪有可能，我只要肯做哪有可能饿到！”然而叶钦源的人生命运，似乎就
照着算命仙的命盘走。
他高职毕业后出社会，做过报关行运货员、舞厅少爷、组装电动玩具、水电工、夜市摆摊
等工作，每个工作却都做不久，不是倒店就是老板跑路，叶钦源甚至怀疑是不是真的自己
时运不好、八字太轻。
而自己歹运就算了，弟弟更不成材，好吃懒做在家啃老，他只好把他们带在身边教做生意
，最后甚至把自己的摊位、货车让出，他们竟还能把生意搞砸，留下债务让叶钦源背。
那几年就在弟弟拖累下，叶钦源花光积蓄、一无所有。因为弟弟跑路，共租的房子只剩他
，叶钦源想不如把房租省下，一个人睡街头。三重夜市附近的中山桥下可以遮风避雨，他
去找个位置，纸板一铺就是栖身处，附近荒烟蔓草，大小便一蹲了事，洗澡麻烦，索性就
不洗了。
他白天打零工，晚上帮忙货车搬运，赚些仅供糊口的零钱。20多岁就沦为流浪汉，算命仙
果然神算，叶钦源就是乞丐命。
桥下住了几个月，直到做水电的朋友缺人手，找他去帮忙，叶钦源欣然答应，有钱赚就不
用饿肚子。到工地才知为什么缺工，那是间火灾过后的大楼，管线融化，地下室都粪水，
他的工作就是涉过这些粪水去把管线修好，名副其实的“屎缺”。
叶钦源认分维修，朋友要他将一根粗管锯断重接，没经验的他锯开瞬间大便跟卫生纸就淋
个整头，那是他这辈子最狼狈的时候了，但他还能自我解嘲：“人生最糟也不过如此，水
冲一冲洗一洗就好，总比自己很多天没洗澡还干净。”
当晚叶钦源就把管线修复，大楼的房东很赏识，从此屋业有问题都会请他去维修。就在粪
水灌顶后，叶钦源的人生渐渐有了起色，也因为有这份工作，才能遇见改变他一生的人，
他未来的老婆吴玉华。
有天房东叫叶钦源去另栋房子抓漏，抓到最后原来是马桶管线破裂，要耗费数天才能修好
，当时吴玉华就租屋在那。他还记得第一次见面的时候，吴玉华刚满20岁，最是青春洋溢
的时候，一个光鲜亮丽的OL对叶钦源而言简直就像仙女，以那时的惨况，他根本不敢有任
何遐想和奢求。
吴玉华对这段相遇也印象深刻，她回想第一眼看到叶钦源时，“就是一个水电工的样子，
穿吊嘎、蓬头垢面，全身脏兮兮，根本不会觉得他会是生命中的某个人。”后来因他维修
太久，吴玉华当时刚从事保险业，心想不如就卖他保险吧，也许能让他买不起，快点完工
闪人。
结果，叶钦源竟然买了保险，成为吴玉华的客户，从此两人必须有所联络，也开始有更多
机会相处。渐渐吴玉华发现，不管是自己或是别人的事，他都很用心处理，是一个认真老
实的好人，“跟外表看起来不一样”，所以慢慢将他当成朋友。
随着跟叶钦源愈来愈熟，有一次吴玉华到他的住处做了一顿晚餐，让叶钦源第一次感受到
像家的温暖，这是从小到大从来没有体验过的幸福。
https://i.imgur.com/x0eEaMe.jpg
叶钦源受访时重返年轻时曾露宿的三重中山桥下。
叶钦源受访时重返年轻时曾露宿的三重中山桥下。
算命仙的一句话，让他在不受关爱中长大，家对叶钦源来说，一直是没有温暖的地方，却
因这顿饭让他开始渴望有家。
叶钦源鼓起勇气追求吴玉华，自知机会渺茫，但不尝试永远没机会。
起初吴玉华害怕，怕的不是自己的心意，而是爸妈的反对，以叶钦源的的状况，只怕连家
门都进不了就被轰出来。然而，在他每天嘘寒问暖的攻势下，吴玉华还是心软答应了。
两人在一起，让吴家起了一波又一波的争执，愈到论及婚嫁争吵愈凶。自从吴家有女初长
成，家里就常有人来说媒，其中不乏年轻有为、事业有成或是家有恒产的追求者，偏偏自
己的女儿挑上一个条件最差的人要嫁，吴父不解，明明本来可以很好命，为什么就是要违
抗父母，去走一条辛苦的人生路。
叶钦源硬著头皮登门提亲，向吴玉华的父母保证：“你们的女儿如果真的嫁给我，我一定
会打拼出成绩，不会让你们漏气！”，终于得到她的父母的勉强答应。两人在没有太多祝
福、没有家人金援的情况下，办了场克难的婚礼，隔天就投入工作。
叶钦源没有忘记对岳父的承诺，拼了命工作赚钱。他去市场摆摊，从早市、黄昏市场到夜
市，一天3场，每天工作20个小时。一开始什么能赚就卖什么，直到有一天，朋友有库存
铁锅请他帮忙销售，那时市面上的主流是铁氟龙不沾锅，传统铁锅难保养又易生锈，不容
易推广。
叶钦源高职主修机械工程，对铁材相当了解，帮朋友卖完铁锅之后，他决定自己开发产品
，创立品牌。他用专业知识改良锅具，使用更好的铁材，坚持每个铁锅都要经过粗磨和细
磨，最后再用焱火开锅，以温度高达上千度的火焰，将铁锅内外火封，让铁材的细孔收缩
，达到不沾的效果。
https://i.imgur.com/A30RMxJ.jpg
20年来叶钦源和妻子到北台湾各市场摆摊卖锅。
20年来叶钦源和妻子到北台湾各市场摆摊卖锅。
摊商要在菜市场生存，必须有自己的噱头，焱火开锅很吸睛，顾客看了开锅秀，又亲眼看
见铁锅变成不沾锅，购买率可以提高很多，于是生意渐好。
品牌有了口碑，但没有固定摊位，为了不让顾客扑空，吴玉华想何不把锅子放到网络上面
卖？那时网络商场才刚兴起，夫妻两人白天跑完市场，晚上研究上网，常常一忙就到半夜
，睡眠只剩2个小时。
有一天吴玉华把叶钦源焱火开锅的影片放上网络，想不到这套表演多年的开锅法，让网络
世代感到新奇，一度在网络流传。没多久媒体登门采访，原来是PTT有人专版讨论他们的
锅子，在那之前夫妻俩从不知道PTT是什么。
也是这么刚好，市面上盛极一时的铁氟龙不沾锅，因为涂层被证实会致癌，在国外遭天价
判赔，消费者因此想要寻找健康无毒的锅，没有涂层的阿妈牌传统铁锅顺势而起，那一年
达到年销4千锅的业绩。
从窜红到现在，也过了7、8年，阿妈牌生铁锅业绩持续成长，现在年销已到1万5千锅的规
模。他们在桃园平镇成立了品牌直营门市，雇用了十多位员工，工厂、门市及网络粉丝团
都有专人负责，俨然是一个小规模的企业了。今年更获选为桃园金牌伴手礼，成绩斐然。
尽管已经是一个年营业额破千万的公司，夫妻两人还是把最吃重的工作扛起来，每天清晨
5时出门摆摊，下午2时收工，一星期做满7天，巡回北台湾20几个菜市场，亲上第一线接
触客人，了解市场的需求。
吴玉华的父母现在对叶钦源完全改观了，公司忙不过来时，两老都会主动投入产线，帮忙
出货，对于这个争气的女婿，吴父相当满意。当初吴玉华相信自己的眼光，固执地嫁给叶
钦源，只因为他是苦干实干的人，一定可以脚踏实地过生活，却没想到，叶钦源可以为她
做这么多，打拼出一番事业来。
就像公司业绩一样，两人的感情也不断升温。网络上、客人前，叶钦源从来不介意公开放
闪，对于老婆，他有满满的感谢，若不是遇到吴玉华，让他有了奋斗目标，他的人生还会
继续沉沦。他说：“就好像我在大海快溺死了，有人拉了我一把，让我不要沉下去”，是
她把叶钦源从无止尽的深渊中救起。
吴玉华也很珍惜这份得来不易的感情，她承认结婚前一天自己还在犹豫，还好叶钦源的追
求有坚持到底，“否则也不会有现在的我们。”而这份犹豫早就烟消云散了，吴玉华写下
这么一段话给他：“我的挚爱，这辈子我做的最好的决定就是选择了你，虽然不富有，但
很认真地让身边的人过得很幸福。”
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叶钦源自创的“焱火开锅秀”，用千度烈焰把铁锅内外火封。
叶钦源自创的“焱火开锅秀”，用千度烈焰把铁锅内外火封。
https://i.imgur.com/0l71ZTM.jpg
夫妻两人每天清晨就出门摆摊，扛下公司最吃重的工作，亲上第一线接触客人。
夫妻两人每天清晨就出门摆摊，扛下公司最吃重的工作，亲上第一线接触客人。
叶钦源 51岁
现职：阿妈牌生铁锅执行长，年销1万5千锅、年营业额破千万元
学历：高职毕业
经历：
．曾任报关行运货员、舞厅少爷、组装电动玩具、水电工、夜市摆摊
．1998年创立阿妈牌生铁锅，2018年获选为“2018桃园金牌好礼”
家庭：与妻子吴玉华结24年，育有2女1子
脸书：http://fb.com/armararmar/
摄影：沈君帆、梁建裕、陈卓邦
作者╱沈君帆
https://i.imgur.com/JzyPgtR.jpg
台湾《苹果日报》记者
https://tw.appledaily.com/headline/daily/20181217/38207917/
很棒的励志兼爱情故事，女孩儿及肥帅可以细看，也感谢这位苹果记者，多挖掘正面的故
事将可激励人心。