版友们好！
最近刚入手锅宝的铸铁平底锅，大约用了三四次后，在保养上油时擦出黑色的屑屑(前几
次都没有擦出来过)，不像是没洗干净的食物碎屑，有点担心是不是开锅没有开好，导致
防锈涂层还没有洗干净。
刚买的时候也上网爬了很多铸铁锅开锅的文，但跟锅宝的使用说明差了某几个步骤，最后
我还是只用了锅宝的方式开锅。
锅宝的开锅使用说明：用热水刷洗干净，烘干放凉上油即可使用。
网站上其他的铸铁锅开锅：用菜瓜布狠狠先刷掉刚开始出厂的那一层，然后三润三烧。
不知道是不是我多虑了，但今天保养前，我有用小苏打粉加热水煮滚(买来第一次用小苏
打粉煮滚清洁)，用汤匙刮掉黏在锅底的东西，加上海绵刷干净，我不太相信擦出黑色的
物质是我自己没洗干净。
想请问各位我是不是需要重新开锅了，还是只是我想太多，真的只是没洗干净，先谢谢大
家的帮忙！

碳化的油膜跟食物残渣试着用钢丝绒刷几次在上油就好之后就不用用清洁剂了，每次刷洗烘干上油

想知道到底哪边教人要用小苏打洗铸铁锅的....

1.煮完没洗干净 重复高温造成表面油层不平均2.酸性食材造成油膜脱落

铸铁锅，铁锅干嘛用小苏打洗?

不需要开锅 表面应该还是黑的吧他已经帮你开好了就不要再乱开了 用完确实洗干净就好稍微烘一下不要让水份残留就行了所谓的开锅是有些锅子出厂时会用非食用油防锈 要洗干净铁锅只要注意1.用完洗干净 2.烘干防生锈 3.避免太酸食材他就是个很简单的锅子 不要上网看一堆偏方

小苏打就一种清洁剂，有什么不行的..

其实,多煮几次就OK了,我每次用完也都会用洗碗精洗及烧干因为我实在无法接受黏黏的锅子;其实只要不是长时间炖酸性食物或是豆类,其实没有太大影响

https://i.imgur.com/IVgMFAJ.jpg我买lodge附的说明 你可以参考一下但我是放凉用冷水 再挤一点洗完碗后海绵残留的洗碗精一起洗 锅子还温热的时候就上油这样