最近想换砧板
但因为锅具最近换了不锈钢炒锅
觉得不锈钢真的很方便又安全
不知道砧板材质选择不锈钢大家推荐吗？
看网拍似乎都是淘宝货，台湾的讨论度也很低
不清楚是不是不锈钢的砧板大家不熟悉还是不推荐？

谁用谁后悔

板面无法吸收多余的力量，刀子会很快钝掉

从古流传下来是厚木头，还是有原因的，这样 手不易受伤

不锈钢刀具切在不锈钢栈板上的嘎嗞声…噢没办法…

刀很快钝，切食材也可能会滑，不安全吧？

如果不介意刀钝的话可以考虑玻璃的

完全不行，光声音我就不行

不发霉的这种不错http://i.imgur.com/0JeDYWF.jpg

木头是唯一选择 维持清洁干爽可以用很久

目前看过的选择有两种,一个合成木纤维,像SAGE、Epicurean另一种合成橡胶，像是长谷川、朝日这种．这两种都非常贵．

你先拿刀锋去敲锅子就懂了

玻璃和不锈钢砧板都...，伤刀事小，会伤人

Epicurean好用，比SAGE经济实惠。

刀子会坏

想知道如何在不锈钢砧板上剖鱼

建议买盐板，抗菌佳碎屑吃到也无毒，切东西顺便入味

玻璃跟金属制砧板，大部分时候真的是中看不中用

先不说刀子硬碰硬，感觉超容易滑很危险

...你家的刀惹你了？

第一次听说砧板有不锈钢的

趁机请问 木制的用多久就要更换? 因为已经刀痕累累了

好神奇的问题…刀子比砧板贵不知道几倍去了，别想不开拿去跟不锈钢拼啊XD

以子之刀 攻子之盾

顺便回楼上，其实木制砧板也不是很贵，如果已经刀痕累累了就建议换吧，毕竟每家习惯不同，要说多久才换也是蛮难定的啊是楼楼楼上

原木无拼接胶合的最推荐，可以选铁木,银杏木,柳木材质的为上品

让我想到菜市场肉摊的砧板都跺到由厚变薄了，不然就是中央都凹下去了

最近看网页，旁边的广告狂打不锈钢砧板.....很洗脑能用的话...那干脆直接在不锈钢流理台上切就好了啊

Epicurean 推

谢谢

木制的砧板可以找木工把表面削除一层又是像新的一样...现在快过年了刚好可以做这件事...换新的也不贵...

我也用epicurean,可以上油保养

合成橡胶的不会贵阿 日亚买一买含运2000块以内

不推荐

有人用过钛砧板吗？ 最近好像很流行 一片也是要一千多

Sage好用E牌也很不错

有不锈钢的吗？ 我是观望了钛砧板好久也还是还没买

想知道钛砧板+1

钛比不锈钢更硬

E牌也要上油保养吗？

有什么好讨论的，根本不用考虑还是木头耐用安全，只要保持干燥就好

感觉刀子会一直磨到 很快就不利了

木头才是王道，大厨都用木头，虽然我家是用塑胶...

Epicurean一般不用，我只是觉得偶尔涂一下比较滋润～XDEpicurean很坚固耐用，当然如果是要用大刀剁，我会用烂一点砧板，有时候加垫个纸巾减轻力道。