楼主:
acbba (不才兼劣生)
2018-12-14 21:17:20图文好读版：https://bit.ly/2PB9Aal
“清蒸鱼”是一道基础的中菜，简单将鱼去腥，蒸熟后摆上葱姜辣椒，淋上热油再佐以蒸
鱼酱汁即完成。
这是新手也能轻松完成的一道菜，反正在台湾鱼贩都会帮你把鱼处理的好好，最难部份大
概是把葱、姜、辣椒切成丝吧XD
另外家里若没有蒸笼也不需要特别去买，拿一般的中式炒锅放上电锅的网架，盖上盖子就
能当蒸笼囉！
快要过年了，拿出这道看似困难其实很简单的菜吓吓大家吧 (￣▽￣)~*
https://imgur.com/G3Uk4NW
※食材
1. 葱、姜、辣椒 随意
2. 鲈鱼 一尾 (任何喜欢的鱼皆可)
3. 热油 2-3大匙
酱汁
4. 水 4大匙
5. 酱油 2大匙
6. 蠔油 1大匙
7. 白糖 2小匙
※步骤
1. 葱、姜、辣椒切成丝。
2. 鲈鱼在背后划一刀，尾巴剪掉一半。
3. 鲈鱼肚子塞一些葱姜，下面摆葱段，上面摆一些姜片。
4. 进入蒸锅蒸10分钟。
5. 将葱姜移除，摆上新鲜的葱、姜、辣椒，淋上热油，再淋上酱汁即完成。