之前看到一本介绍保鲜盒料理的书一直很想尝试
刚好周六下午闲来无事就来做个焗烤意大利面跟三色蛋(没错就是中西合并XD)
这次用的是特福玻璃款，听说它进得了烤箱，出得了电锅
但我第一次使用还是抱持着真的可以吗的心态
果然不负众望完成我的保鲜盒料理
p.s
切记不是所有保鲜盒都能进烤箱哦，要能耐高温才行，使用前一定要仔细确认
简单介绍一下
三色蛋
材料：鸡蛋4颗、生咸蛋2颗、皮蛋2颗、糖、米酒、太白粉、牛奶(一点点)
做法：(参照网络)
1.先把皮蛋放入滚水煮过，煮约10分钟后放凉，将皮蛋跟咸蛋剥壳切大丁备用
2.把四颗鸡蛋分成：
“三颗蛋黄”和“四颗蛋白+一颗蛋黄”两部分
三颗蛋黄的部份直接打散备用(最后加入用的)
四颗蛋白+一颗蛋黄先加入糖和米酒拌匀
接着再把太白粉和牛奶先拌匀后加入搅拌
p.s
太白粉+牛奶可以使三色蛋成品吃起来有滑滑的弹性，蛋汁也会呈现漂亮的黄色
3.一般来说是准备方形容器铺上耐热保鲜膜或烘焙纸，但这里我直接使用特福玻璃盒
4.玻璃盒中先均匀的排上咸蛋丁跟皮蛋丁再放入电锅
5.把加了调味的四颗蛋白+一颗蛋黄倒入玻璃盒
6.蒸的时候锅盖要搁一支长筷子，让锅盖留细缝，这动作也是为了表面更平整
https://i.imgur.com/kGfHtPg.jpg
7.再将“三颗蛋黄”打散的蛋液倒在表面上，继续蒸5到10分钟
就完成囉！
https://i.imgur.com/SSn00H2.jpg
奶油蛤蛎焗烤面
面是前一天的微波后再铺上起士直接拿去烤箱烤
但因为当时在看我身后的陶斯看苏志燮看得太入迷
结果烤的面条有点哈哈干掉了(也忘了拍照)><
但味道还是不错啦，起士的浓香味，照样给它KO解决掉
登愣~
奶油蛤蛎焗烤面+可爱的三色蛋(这道蛮成功的)
https://i.imgur.com/QZTimKI.jpg
我觉得用这玻璃盒挺方便的，也能拿来当便当盒微波用
下次想来做个青酱鸡肉焗烤饭(想想都饿了~~