[器具] 难以抉择的蒸烤炉or水波炉

楼主: Nowave (ST)   2018-11-26 21:57:12
新家即将落成,在物色家电时遇到选择困难
尤其是蒸烤炉及水波炉,两者完全没碰过,想请教一下板友的想法
考虑的是:
Whirlpool惠而浦 WSO3200B5 蒸烤炉
Sharp夏普 AX-XP4T 水波炉 (或者其他如PANASONIC也可)
目前已有器具:
电锅,微波炉,无控温的上下火小烤箱,面包机,气炸锅
使用需求:
1.平时无脑蒸,偶尔(焗烤,烧烤,烤派,烤Pizza,烤鸡)不烤蛋糕
2.想淘汰小烤箱和电锅,已有微波炉所以此功能并不重要
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│ 惠而浦WSO3200B5蒸烤炉 32L │ 夏普AX-XP4T水波炉 30L │
├─────────────────┼───────────────┤
│独立上下火 │上烤下蒸(无上下火) │
├─────────────────┼───────────────┤
│高温~230度 │高温~250度 │
├─────────────────┼───────────────┤
│低温烹调:干果、舒肥、50-90度慢煮 │30-45度发酵,烤箱100-250度 │
│ │蒸气70-95度 │
├─────────────────┼───────────────┤
│水箱1.1L │水箱700ml │
├─────────────────┼───────────────┤
│三层架 │二层架 │
├─────────────────┼───────────────┤
│ │食谱料理多,彩色大萤幕操作直觉│
│ │过热水蒸气,红外线感应器 │
└─────────────────┴───────────────┘
困难点A:听说水波炉的功能多但蒸烤功能普普,比蒸烤炉逊色,
请问两者真的差很多吗?
困难点B:当初是看中夏普的上烤下蒸功能,没想到它无法独立上下火
偏偏我很常用烤箱上管来上色,难道要留住小烤箱专门来烤色
或者放在上层靠经验来控制......还是干脆买蒸烤炉省事?
困难点C:夏普那台50-70度的低温烹调区好像完全空白,这样是不是不能玩舒肥?
如上,其实可以看得出我是比较喜欢夏普水波炉的,
但如果蒸烤炉的效果真的比较好,我应该会死心选实用取向TT
请大家给我意见,谢谢各位!
作者: Inory0216 (ER)   2018-11-26 22:45:00
有微波炉就可以买蒸烤炉了
作者: cuteucz (放空)   2018-11-27 10:32:00
我是夏普 有用70度玩过猪肉舒肥 很成功 其他肉没试过你不烤蛋糕的话我觉得夏普就很够了 上烤下蒸出菜很方便还有很多内建烧烤或中菜模式 我个人是满喜欢的还有如果想玩舒肥我觉得就干脆买台机子吧XD我没有在烤派所以不是很确定XD 焗烤上色是OK的 不知道派会差多少 下底会不会焦之类的 要不要上水波炉社团问问?FB搜寻 水波炉同乐会(刚去看了一下 大家的派颜色都满漂亮的)
作者: mukey   2018-11-27 14:19:00
水波炉蒸的功能弱, 不能淘汰电锅。B.我的日立水波炉的烧烤功能是好的 C.舒肥另外买,这两台都不适合
作者: jenti (wait for someday  I
推水波炉,除了不能舒肥其他功能都还满好的
作者: cuteucz (放空)   2018-11-27 20:25:00
舒肥机会搅动水让水温均匀
作者: jasonLu0918 (jasonlu)   2018-11-27 22:13:00
推惠而浦蒸烤炉我家用他的舒肥和蒸烤功能都很满意,其他功能也多觉得不输水波炉用来烤牛排或鸡排温度和时间控制得好,外皮颜色能烤得蛮漂亮的肉质也不干处理食物也没有油烟味问题,给你参考看看
作者: mukey   2018-11-27 23:54:00

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