As title,
看了好几篇文章在讲Ragu vs Bolognese，
但是感觉各文章的讲法都略有不同，
唯一共通处大概就是每个肉酱意大利面的YouTube 教学都有满满的战文，说“这才不是我
们正宗的肉酱意大利面”...
所以想请问版上众大神，到底Ragu跟Bolognese的差异是什么？作法有什么不同？
小的目前只知道Ragu的色泽会偏红，而Bolognese会是more brown and gold，只有这一点
是确定的(吧)。
感谢各位大大。

义面真的容易战 没拌炒的战有拌的是炒面 一锅到底战留面芯的没熟XDD

意大利人的说，基本上都一样。

我意大利朋友非厨师 基本上就是拌 厨师就拌炒

是鸡肝! 波隆那肉酱加了鸡肝!