这是买的新膳魔师不锈钢平底锅
我在前几天有先涂油养锅
昨天煎完蛋跟葱油饼后就焦了..
上网看 有先使用
1小苏打粉+水 煮过 泡1天 大部分的焦没掉
2番茄酱+洗碗精+水 泡15分钟 有掉ㄧ些焦
但还是很黑
想问该怎处理好，另外之后使用 我要注意哪些才能预防锅子再黑掉？
Ps 我没用铁刷刷 只用一般菜瓜布刷
谢谢！
https://i.imgur.com/1ApbxrI.jpg

干脆锅翻面用火烤 全烧成焦炭再洗ps 平底锅为啥不用不沾锅 方便很多

又不是铁锅，干嘛要涂油养锅 ?

因为看网络写 养锅就能把不锈钢锅当不沾锅用 呜这锅是不是没救了 囧

又一个不锈钢养锅的受害者，都快变月经文了XD

到底...是谁在推不锈钢涂油的铁锅是怕生锈才涂油

我也是新手用不锈纲锅，练习就会进步了

不锈钢不用养锅。你现在去买不锈钢清洁粉和钢刷，整个锅泡一下，泡的同时伸展一下双手及手指，心中回想一个你讨厌的人或事物，拿起钢刷用力刷下去。这样应该可以刷干净。

谢谢A大，我去买清洁粉试试 哭 亮晶晶变这样

你要亮晶晶喔，钢刷刷完也不会亮了

https://i.imgur.com/DgTRt70.jpg这个好用，不会很伤锅

我之前也是在网络看到不锈钢要养锅，然后锅子就变色了w

快速的但是轻力刷就可以了 不过还是要伸展一下

你要亮晶晶就不要太用力，我个人是不在乎所以很用力XDD

买牛头牌不绣钢粉，乾乾的用～立马轻松刷起来

推amor大大的方法~不错~XD

去除痕迹可以用橘子工坊的超氧活力去渍粉，至于会烧焦是不是你冷油就放下去煎呢？

我的确开小火 倒冷油 热ㄧ下 就煎东西了所以是要热锅、倒油到热再煎吗? 好多说法

看会不会沾锅 会沾就要先热锅等到锅子很热再下油 就不会沾了锅子不够热 就算油很热了 食材一下锅温度会剧烈下降这时候如果你锅子够热 温度就能撑住不锈钢锅和铁锅比起来 热锅速度比较慢 所以较花时间

用什么油养锅？有些油很容易冒烟烧焦黏锅，不锈钢也不要养锅，吃不进去

死马当活马医，试试加入洗衣粉煮开水网络看到的

我觉得你要做一下功课，学习不锈钢锅不沾的原理

到底是谁说不锈钢锅要养啊…难道是业者促销的阴谋？

不锈钢的养算是热锅先 到时要用就不用再热锅热锅到水珠关火涂点油就算养好了可以收起来 下次直接用就可以低温不沾~

……又在乱教……

又一位受害者!!部落格文章真的几乎每篇都说要养锅～我也深信照做然后因此自觉无法驾驭把不锈钢平底锅冷冻两三年XDD认真回答，目前我也还在练习用不锈钢锅的火候，加水跟小苏打去煮滚，比例浓一点，另外热锅时用小苏打去刷都有帮助(注意烫手)，就是看卡油程度决定清洁时间。

买不锈钢去污清洁棒。

不锈钢不用养锅啊，空锅加热到滴水滴进锅会像水珠跳动的程度加适量的油就行了，也能用铁刷

谢谢大家，昨天去特力屋买清洁剂，店员教我用Y大的方式，目前已轻掉大部分烧焦，要好好做功课才能再用了！

我是没养锅拉 钢刷刷下去就好了煎鱼煎肉 几个重点 锅面跟食材温差不要太大 确实退冰表面擦干 不要有水分 有皮那一面先下不要急着翻面 等定型用铁铲翻我现在是 热锅到 水下去会变水珠 下油然后就把想煮的东西丢下去了油的温度我就没这么讲究 毕竟油温太高也怕油变质

钢刷用力刷吧，火候要再练

记得鸡皮朝下鱼皮朝上

说实话真的要好好掌握火候才能驾驭不锈钢平底锅，目前我也还在磨合，前天煎的鳕鱼还是有点惨(火太小)。不过为了环保及健康，还是决定舍弃不沾锅…

这种倒白醋下去煮 煮一阵子拿刚刷就刷的起来了

白醋+洗碗精热水煮开放一天保证好刷

不锈钢怕酸 建议用碱性的小苏打粉不过白铁平底锅真的难用 锅子不会吃油另外这个焦痕注定要用钢刷去刮了

在大陆买过不锈钢锅 网上到处都是要养锅的说法 包含商家还自己做图文教学 两次之后就不养了 根本没效XD