自己做的葱油饼好吃而且一点都不胖
https://imgur.com/a/TDDqiZU
https://imgur.com/a/niVx7Dx
自从上次试验了韭菜盒子烫面面团的作法后
这次来挑战家常的葱油饼
影片教学
https://bit.ly/2D2hSW4
以下文字说明和截图示范
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面团
-中筋面粉(没有秤重，大约量杯300g的高度)
-热开水
-冷开水
1.面粉加入2匙橄榄油、1小匙盐，稍微搅拌
https://imgur.com/a/P3HxtTX
https://imgur.com/a/qITOPKb
2.慢慢加入热水一边用筷子搅拌，直到呈现小片状(絮状)
3.用手少量分次边沾冷水边揉面团
(烫面的面团很容易吸水，如果水太多了就多加点面粉)
4.直到揉成一个不黏手的面团，盖上锅盖醒面40分钟
https://imgur.com/a/0uLRxiJ
https://imgur.com/a/BHbfa59
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开始制作
1.面团分成小块，开始杆成薄面皮
(大小依照个人喜好)
https://imgur.com/a/LrdjVNl
2.面皮洒上薄薄一层的盐，然后一点点橄榄油，用折来折去的方式抹匀
https://imgur.com/a/vBveTYT
3.放上葱花，开始像包寿司那样卷，卷成一个圆柱后再从左右两边往中间卷
然后揉紧厚杆成扁平
(面皮可能会有一点破，但我觉得无所谓的)
https://imgur.com/a/rBm4mq1
https://imgur.com/a/J6Fooz2
4.平底锅下橄榄油，然后用厨房纸巾抹掉多余的油，只留下薄薄一层，开始把葱油饼两面煎上色、香味出来，就完成了!
煎好的葱油饼可以包上烘焙纸放冷冻储藏
平常要吃的时候加个蛋营养就很均衡，健康又简单
https://imgur.com/a/niVx7Dx
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