又到了南瓜的季节。分享义式南瓜汤的做法
食谱影片:https://youtu.be/ll-hYM8js5g
食材:
栗子南瓜3/4颗
蕃薯1颗
迷迭香1根
洋葱半颗
水(高度约刚好盖过食材)
特级初搾橄榄油适量
盐适量
胡椒适量
步骤:
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片备用。
2.将洋葱小火慢炒至上色,再将南瓜和薯片、迷迭香以橄榄油小火慢炒约10分钟。
3.取出迷迭香,加入和锅中材料一样高度的水煮约10分钟。
用调理棒高速打成浓汤,稍微加热并以盐调味。
4.装盘后,淋上增香提味的橄榄油。洒上胡椒即可。