[问题] 炸鸡腿大概要几分钟才熟?

楼主: bright208 (la~尻枪~la)   2018-09-09 13:38:51
请问大鸡腿带骨
除了看是否有浮上来跟上色
才时间上来说160度油温
大概要炸多久才会熟没有血水?
15分钟算标准吗?
作者: beautyptt (琪琪)   2018-09-09 13:55:00
你拿筷子插插它
作者: mukey   2018-09-09 14:05:00
你知道鸡有大小只吗……
作者: adob (将汝之性命奉献给奥汀)   2018-09-09 14:11:00
八两骨腿有划刀沾粉大概10分钟
作者: minnie4227 (SardineLux)   2018-09-09 16:36:00
用竹签插他 有血水就是没熟
作者: legofun0914 (chi)   2018-09-09 20:38:00
不嫌麻烦的话,先卤在炸也不错喔
作者: angechen (angechen)   2018-09-09 22:58:00
我以前在餐厅炸去骨鸡腿裹粉下去炸六分钟起来再闷两分钟,熟度刚好,其实肉起来他还是持续在加热,肉一起油锅马上对切有六分熟,闷个两分钟吃刚好
作者: dcggj2394 (阿阿阿掉了)   2018-09-11 12:33:00
颜色跟油温或新旧油会有差,带骨还是用竹签比较稳妥,外面熟了里面骨头那还不一定有

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