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cookclub
[问题] 炸鸡腿大概要几分钟才熟?
楼主:
bright208
(la~尻枪~la)
2018-09-09 13:38:51
请问大鸡腿带骨
除了看是否有浮上来跟上色
才时间上来说160度油温
大概要炸多久才会熟没有血水?
15分钟算标准吗?
作者:
beautyptt
(çªçª)
2018-09-09 13:55:00
你拿筷子插插它
作者:
mukey
2018-09-09 14:05:00
你知道鸡有大小只吗……
作者:
adob
(将汝之性命奉献给奥汀)
2018-09-09 14:11:00
八两骨腿有划刀沾粉大概10分钟
作者:
minnie4227
(SardineLux)
2018-09-09 16:36:00
用竹签插他 有血水就是没熟
作者:
nekosgr93
(
2018-09-09 18:44:00
160炸一段时间捞上来静置再200度下去回炸几分钟 一定熟
作者:
legofun0914
(chi)
2018-09-09 20:38:00
不嫌麻烦的话,先卤在炸也不错喔
作者:
angechen
(angechen)
2018-09-09 22:58:00
我以前在餐厅炸去骨鸡腿裹粉下去炸六分钟起来再闷两分钟,熟度刚好,其实肉起来他还是持续在加热,肉一起油锅马上对切有六分熟,闷个两分钟吃刚好
作者:
dcggj2394
(阿阿阿掉了)
2018-09-11 12:33:00
颜色跟油温或新旧油会有差,带骨还是用竹签比较稳妥,外面熟了里面骨头那还不一定有
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