楼主:
NekoAnd (猫与)
2018-09-08 18:24:31最近买了红龙的鸡块，好好吃！！！！！！
这种大雨天来盘鸡块超幸福～
我是用小烤箱烤的，不解冻正反各10分钟，可以很酥脆喔！
问题是中间要翻面时有时会黏底，太用力就会破皮QQ
放在锡箔纸上（我没有小铁盘）或用焗烤盘都会黏
要在放之前涂一层油吗？（刚刚用焗烤盘上薄薄一层油还是有点黏）
还是用烘焙纸垫呢？
之前烤5分钟翻面就不会破一堆..可是这样就不够脆了QQ
虽然还是很好吃啦..有没有办法改善呢？
先谢谢大家
作者:
ayumiii (午夜的阳光)
2018-09-08 18:27:00用烘焙纸，不用涂油也不会黏
作者:
countD (§爱思)
2018-09-08 18:46:00烘焙纸+1
作者: blissfulgirl (幸福女孩) 2018-09-08 19:27:00
烘焙纸无误！
楼主:
NekoAnd (猫与)
2018-09-08 19:31:00太感谢！宵夜时间再来试试XD
我是用锡箔纸，冷冻拿出来烤20分钟，不翻面，完全不沾。
作者:
tin989 (大张哥)
2018-09-08 20:40:00我是烤7～8分钟，从未破皮唷
作者:
tin989 (大张哥)
2018-09-08 20:43:00也可以用锡箔纸折成扇状铺在烤盘上，再放上鸡块，可稍微沥油也可以防沾
作者:
cckkyle (水树奈々)
2018-09-08 20:51:00Costco烘培纸
作者:
SK3 (请参考msn)
2018-09-08 21:03:00烘焙纸+1
作者:
roromsu (幸福的风景)
2018-09-08 21:03:00烘焙纸直接垫底烤就好 没失败黏底过
作者:
vinaykon (vinaykon)
2018-09-08 21:16:00烘培纸
作者:
ingss (萧萧)
2018-09-08 21:26:00铝箔纸揉皱再摊开来用
作者:
kitune (狐)
2018-09-08 22:01:00问一下 如果是烤会滴油的东西 那烘焙纸撮洞有用吗
作者:
nemea007 (nemea)
2018-09-09 00:11:00中间翻面会黏底，后来我一路烤好不翻就不会黏了
如果要滴油可以在烘培纸戳洞 下面的铁盘记得放一点水油渍才不会卡在上面
烘焙纸缺点是底下那面有时候还会有油，把铝箔纸揉皱摊开底下比较有空间可以滤油，折成扇状其实最好，滤油空间很大，可是偷懒就还是揉皱摊开吧
作者:
vezart (vezart)
2018-09-09 13:46:00用烘焙纸一烤完我会放到吸油纸上，一来不会油，也使鸡块不会一面软掉
作者:
happynana (Happynana)
2018-09-09 22:12:00烘焙纸+1