楼主:
zxc0107 (cindy wu)
2018-09-07 00:42:10大家好~
在慢慢学做菜想入手一只锅子。爬文后觉得不沾锅会很快被烧坏，也喜欢铁锅炒青菜的气
味、煎蛋的焦脆香，因此锁定了阿妈牌的24cm炒锅(或是大家较推荐28cm呢?)
但发现炒锅有浅平底、深平底，对于选浅或深纠结许久，所以上来问问大家的建议
平时使用习惯，几乎每天至少煮一餐，大部分一人份餐点，多半做中式料理，炒青菜、炒
面、煎鱼、煎肉、煎蛋、时常自己煎蛋饼，谢谢~
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-09-07 00:57:00深的可以当汤锅 或是炒份量大的 浅的煎东西方便
作者: xfiles 2018-09-07 01:53:00
我是28深锅，大小刚好，觉得好用，但如果一个人，24应该够如果只买一个锅，深锅较实用，可煮炒，煎东西也可以挡喷油
作者:
callTM (TMD)
2018-09-07 02:45:00我觉得不沾锅有他用处....买了不会后悔
作者:
freeeyes (greenhouse)
2018-09-07 07:47:00不沾锅真的好用，我现在有时也用不沾锅炒菜
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2018-09-07 09:31:00不沾锅不会容易坏阿
作者: lwr0102 (Lwr) 2018-09-07 10:05:00
推深炒锅，真的比较方便，不沾锅我觉得好用，带回家妈妈用也觉得好用
作者:
daytime (健康，快乐，好好活)
2018-09-07 12:18:00新手从不沾锅入门比较容易，铁锅比较需要火候
新手1人建议陶瓷不沾深锅+wmf铲子 买好的铲子可以在你换锅时继续用 24煎豆腐煎鱼都有点太小 但只有1人的话小一点好洗好收
作者:
zolimo (左利)
2018-09-07 13:53:0028吋深锅，锅买大不买小，24吋你炒高丽菜就会满出来铁锅有瓦斯才好用，电磁炉就买不沾锅吧
作者:
s899456 (热到歪头)
2018-09-07 15:58:00新手用深平底超好上手~ 我用两个月就换不锈钢了! 赞
作者:
Ikvena (灼灼其华)
2018-09-07 17:07:00深的，锅子不要太小比较方便使用(即使是一个人要吃
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士)
2018-09-07 17:40:00不要买24的 到时候炒一炒菜就会跑出来 绑手绑脚的
作者:
litocc (像拳头一样大的心)
2018-09-07 20:33:00特福轻食光26cm够深底也比较大，只要499元可以先用看看
作者:
luna031 (luna)
2018-09-07 21:06:00铁锅真的要烤要养，用习惯了其实真的很好用～
作者: siliconsand (硅沙) 2018-09-07 21:26:00
我也觉得买大一点比较好,24的炒一人份炒饭就会跑出来
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:14:00觉得原po既然至少每天煮一餐，应该不至于无法掌握铁锅的火候吧？我也用阿妈牌铁锅，超耐操啊
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:17:00我是觉得炒锅跟煎锅还是分两个比较好用，那种有平底的炒锅平底的部分都偏小，要煎比较大的东西会卡卡的。不如一个圆底炒锅加一个单独的浅平底锅。
作者: somefatguy 2018-09-07 22:19:00
siliconsand那支我买过但上月刚丢，其实蛮好用的不过
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:20:00也是几乎每天煮，都用完放著不理他到隔天要用才洗，没在养
作者: somefatguy 2018-09-07 22:20:00
不知道是不是越南制的涂层特别烂，表面完全没刮到
铁锅就习惯温度控制就好了 用习惯做菜很快又香 还可以拿铁刷尻
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:21:00炒锅要大，平底锅中的就可以
作者: somefatguy 2018-09-07 22:21:00
以前用过的特福锅都是手把坏掉还没用到沾过新买的特福锅还是换回法国制的
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:24:00另一个办法是平底锅用不沾，专用来煎。铁锅用来炒
作者: fishcat003 (fishcat003) 2018-09-07 23:48:00
同是新手 推深的不沾锅！可以煎也可以煮面赞赞也可以炒菜！
作者:
luche (luche)
2018-09-08 18:53:00特福单柄锅或炒锅就不错了 经济实惠个人偏好不锈钢
作者: aliyca (@@") 2018-09-09 10:09:00
我有买24深一人份很够用啊！但是新手用不沾锅先熟练吧
作者: judyhung ( 茱蒂 ) 2018-09-09 15:19:00
烧坏是不是火开太大？
作者:
afria (阿法)
2018-09-10 08:19:00一人吃24很ok，建议一个24中式炒锅，一个20平底煎锅我家两人吃，多用22炒锅和18～20汤锅，可以做出3人份料理