请问一下,地瓜叶主要是吃叶子部份,
"梗"则则是全部丢掉
作者:
summer164 (summer164)
2018-09-09 09:39:00先下梗煮熟不捞起接着加入叶续烫，这样梗软叶鲜绿
作者:
Aztecs (scetzA)
2018-09-09 10:08:00确实要剥皮哦！像花椰菜梗那样
家里吃会折断茎剥皮 外面便当店可能没那么勤奋……有一次买到真的很老的就直接把很老的部分丢掉了
如果去问乡下阿妈，地瓜叶以前是拿来喂猪吃的，把梗剥皮来吃也是现代人才会做的吧只能说日子有必要过这么辛苦吗......
作者:
Agneta (阿妮塔)
2018-09-09 11:52:00梗如果不嫩直接切掉 只吃叶子 或干脆买有挑过的
作者: suction (suctionunit) 2018-09-09 13:12:00
买挑过的 不然挑20分钟三口就吃完
原po报告:乱煮一通,吃掉超市买的一包了.梗都不知道在吃什么,叶子也好粗.以后还是到外面吃好了.还是小白菜/青江菜这种简单方便煮.
作者:
lhsieh (不要问)
2018-09-09 17:34:00喜欢有梗的菜,丝的过程满疗愈的
作者:
chunglee (李姓中坜选民)
2018-09-09 18:20:00喜欢吃带梗的+1，和纯吃叶子口感又不一样了，自己吃梗会撕皮脆脆的好好吃
作者:
luche (luche)
2018-09-09 19:11:00剪茎后段连叶子部分吃就好
作者:
soulism (soulism)
2018-09-09 19:39:00果汁机打一打煮汤
作者:
Miahh (忙)
2018-09-09 19:40:00用手剥菜茎，能轻易剥断就是嫩的，这样最准
作者:
EVASUKA (若狮子)
2018-09-09 19:50:00梗可以吃!!顶多丢掉太硬。但是家里食物调理机的话，可以将硬梗+坚果+一点水打成泥，就可以吃了，超级健康养生不过应该果汁机也可，不需要到调理机等级
作者:
happynana (Happynana)
2018-09-09 22:12:00我觉得煮久一点，加皮蛋，会很好吃！
作者:
Adven (电风扇)
2018-09-09 23:06:00有一次突发奇想把梗留着当韭菜花炒苍蝇头来吃 试过一次后不会想再弄一次来吃
作者: cake7923 (Grace) 2018-09-10 11:07:00
我爱吃地瓜叶的梗 反而叶不爱
作者:
kaihon (遇心与诚)
2018-09-10 15:08:00有一种品种的梗很好吃!!
原po报告:今天到台北市吉林路阿城鹅肉用餐.地瓜叶以及梗,都是超嫩的.而且就是好看的绿色菜盘.80元一盘,相当值得.
作者:
yaki (.)
2018-09-10 21:11:00地瓜叶有20种品种 我个人是不会浪费时间撕梗 但也不会只挑出叶子来吃 全叶烫软 吃起来会有种恶心感
作者:
Jossie (天使来过人间)
2018-09-11 11:42:00地瓜叶有品种差异 有的不用去丝有的要 很好折断的很脆不用去丝
地瓜叶要先挑过 老梗要折掉 我之前不懂 以为整个下去炒/烫就好 后来我妈才说要挑过QQ 很搞刚
回某楼，品种不一样吧，以前喂猪吃的品种，地瓜才是主产品。现在大多数拿来食用的地瓜叶好像都不会真的长出地瓜...或是长出也没人吃。