[器具] 适合把绞肉打的更细的调理机? pinkcycle PTT批踢踢实业坊

[器具] 适合把绞肉打的更细的调理机?

楼主: pinkcycle (circle) 2018-09-03 16:36:47

最近自制的狮子头收到家人大力吹捧，我们的习惯是绞肉请摊贩绞两遍，再手剁一遍，吃起来口感比较绵，但是这样手超酸的，本来锁定 KitchenAid KFP0933ER 这一款，但是爬文有人说绞肉不太行?另外我们也需要把葱姜打成泥的功能，这样kitchenAid的调理机是可以用的吗？或是有别款推荐的呢？
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作者: cata (卡塔) 2018-09-03 18:09:00

把姜丢到食物处理机是切出小颗粒不像擦姜板磨出来的样子

作者: darkdaffodil (nothing) 2018-09-03 19:09:00

觉得用调理机打太细口感会变成贡丸

作者: LEEJINQYEU (不专业猫奴) 2018-09-05 12:54:00

肉泥太细口感反而差喔！

作者: huiminyu (光阴的故事) 2018-09-05 13:03:00

我用飞利浦厨神料理机打,太细,像楼上两位说的一样

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