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cookclub
[问题] 请问自制奶油大蒜抹酱
楼主:
f814030
(f814030买者会视接单数量)
2018-08-31 13:29:04
大家好,
小弟根据网络上的食谱,制作了奶油蒜味抹酱,
做的过程没有问题,
问题是奶油蒜味酱冰过后,整个是硬的,
和外面蒜味抹酱差很多…
请问要如何制作,才能像外面一样软软的方便涂抹呢?
谢谢
作者:
maclaywu
(翔*)
2018-08-31 13:33:00
奶油做的一般都是硬,我在餐厅使用是每天早上退冰后使用也可以试试奶油混橄榄油,或者干脆使用cream cheese做
作者:
orangeccc
(喵喵)
2018-08-31 15:37:00
外面软软的通常是用乳玛琳(人造奶油),即使冷藏也不会变硬,但这个有反式脂肪所以一般是建议少吃为妙,奶油很容易软化,要涂面包前拿出来放在热水瓶上几分钟,或微波10秒就很好涂了
作者: mosuni971 (mo桑)
2018-08-31 15:56:00
每次都用干净汤匙挖放在阴凉处不要冰不知道可不可以
作者:
miawyu
(想大睡一场)
2018-08-31 16:50:00
不冰 大蒜会发霉
作者:
qoopichu
(非洲边缘鲁蛇)
2018-08-31 22:03:00
抹刀先热过
作者:
pilipi
(霹雳猫)
2018-08-31 22:13:00
加点液体油下去,冰了就不会硬梆梆
作者:
lanlinshieh
(拼搏ing~~)
2018-09-02 03:22:00
切好再冰,每次拿一块
作者:
deliciouscat
(阿雪)
2018-09-02 16:30:00
乳玛琳冰过是会变硬的唷,因为我冰过
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