[问题] 炊饭太淡该如何拯救呢？ redredmiss PTT批踢踢实业坊

[问题] 炊饭太淡该如何拯救呢？

楼主: redredmiss (欧洲我来啦~!) 2018-08-17 00:05:17

今天做了菇菇鸡腿肉炊饭
发现酱油加太少，没味道
也不会不好吃，感觉就是一个很健康的食物？！
最近只有一个人在家
所以剩下大概三碗的量我都先冷藏起来打算这几天吃完
想请问我明天加热时可以做怎样的处理让他味道更重一点？
或是可以改变成怎样的料理让他更好吃呢？
忘了说，饭是糙米+燕麦+白米
口感其实是好的，软硬度我觉得刚刚好
谢谢大家

作者: miyume (啾咪握手) 2018-08-17 18:41:00

拌沙茶酱

作者: yaki (.) 2018-08-17 17:57:00

炊饭这样的煮法容易不知不觉吃下比平常更多的盐分酱油盐巴都被米饭给吃走本来你煎鸡腿也许1t就够咸但弄到炊饭里1t+酱油+高汤味道还是不够

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-08-17 17:17:00

尽可能利用蔬菜带出自然甜味昆布柴鱼白菜等最好用高汤粉是最后的选择

作者: marshmallowH (珊) 2018-08-17 15:38:00

焗烤变蛋包饭的饭

作者: refulgence (Saligia) 2018-08-17 16:14:00

加海苔酱~

作者: titi123918 (噜噜) 2018-08-17 12:45:00

炒饭

作者: charmingchou 2018-08-17 13:38:00

味岛香松加下去

作者: jellicolin (绿豆椪) 2018-08-17 14:16:00

用海盐或岩盐，磨盐器直接洒在上面，就会整个鲜活过来

作者: vicario837 (维嘉里欧) 2018-08-17 15:15:00

炊饭要加盐只加酱油要够咸颜色会太深

作者: vickie425413 (星星亮晶晶) 2018-08-17 12:33:00

直接洒盐拌一拌

作者: medama ( ) 2018-08-17 00:07:00

配其他菜吃啊

作者: DuoDuokk77 (DuoDuo) 2018-08-17 00:34:00

煮粥再加调味料

作者: jean40686219 (æ´‹æ´‹æ´‹) 2018-08-17 00:54:00

煮粥+1

作者: wrw (wrw) 2018-08-17 01:03:00

直接加盐，热过拌一下就好了

作者: supremekuo (话说) 2018-08-17 01:24:00

也可以捏成烤饭团上麻油海苔跟薄口酱油些许

作者: nintendopo (阿比斯) 2018-08-17 01:35:00

加味噌酱味噌＋热水＋蒜末拌匀

作者: fp737 (Never worry) 2018-08-17 01:52:00

直接洒盐就好啦

作者: cckkyle (水树奈々) 2018-08-17 02:11:00

一点白胡椒+盐

作者: t11223342002 (路菜) 2018-08-17 03:14:00

撒三岛香松或是炒加盐的鲑鱼松拌进去

作者: smallshow3 (小礸) 2018-08-17 04:03:00

直接拌饭

作者: NEWLIFE0307 (加油!!!) 2018-08-17 05:05:00

炒饭

作者: sylvia25856 (希草) 2018-08-17 09:10:00

盐巴兑水然后加下去拌一拌就好

作者: phsredbean (红豆生南国) 2018-08-17 09:42:00

配肉松吃

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-08-17 09:55:00

用高汤煮

作者: letter12000 (Rico) 2018-08-17 09:59:00

重新加热蒸好米饭后淋一点酱油或XO酱搭配

作者: Mosasaurus (沧蛟) 2018-08-17 11:01:00

加酱油

作者: narniamumu (amumu) 2018-08-17 11:15:00

捏成饭团包海苔、煮稀饭、压成饼状当米汉堡。

作者: cynthiachen (cyn) 2018-08-18 17:23:00

加鲜味粉

作者: lattecafe (拿铁) 2018-08-18 18:12:00

炖饭好像冷藏过后再加热就很不好吃，试过两次都这样

作者: chinzru (chin) 2018-08-19 07:40:00

加高汤煮成咸粥

作者: springblue (机哩瓜啦) 2018-08-20 21:37:00

我都再弄一个荫瓜蒸肉配，超美味

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