鲜菇、小松菜醋拌萝卜泥(おろし和え)
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这个夏天实在热到不行！又来分享凉凉的菜
日式料理中香辛料称为薬味(やくみ)，在料理中大多是提味的角色，萝卜泥则是在日式料
理常被使用的薬味之一。
家常菜在凉凉小菜的变化蛮多样化的，“鲜菇、小松菜醋拌萝卜泥”(おろし和え)是用带
著点辛辣的萝卜泥与我最喜欢的橙醋拌上简单蔬菜的料理，口感很清爽但又但著温和的刺
激感，喜欢有点酸口感的人应该会很喜欢这道料理!!
材料：
综合菇 100g、小松菜 1/2把、豆皮 1/2枚、白萝卜 150g
调味料：
橘子醋(みかんポーン) 1大匙、糖 1小匙
作法：
1、 将白萝卜磨成泥
2、 将鲜菇手撕成适口大小，并将鲜菇、小松菜、豆皮热水汆烫
3、 将小松菜、豆皮放凉后，切成一口大小
4、 将鲜菇、蔬菜、豆皮放入碗中加入萝卜泥、调味料
Tips：豆皮汆烫可去除多余的油味，让口感更清爽