[问题] 请问怀孕期间料理有关酒的代替品 cityliao PTT批踢踢实业坊

楼主: cityliao (史蒂芬庆) 2018-08-08 09:30:48

想请问一下因为老婆怀孕初期
有建议暂时不要食用酒精
那请问一下食谱中有关米酒白酒清酒
这些酒类不使用的话味道会差很多吗?
或者有什么代替品呢?

作者: Monchat212 (微) 2018-08-08 10:00:00

用味醂替代呢？

作者: cata (卡塔) 2018-08-08 10:07:00

纯的味醂也是一种酒@@

作者: HCracker (变态饼干) 2018-08-08 10:16:00

就不要用，一点酒精都没必要

作者: GraceMa (GraceMa) 2018-08-08 10:25:00

用姜去腥味

作者: wildy (wudy) 2018-08-08 10:26:00

少点香气而已，不会差多少

作者: babarinna (花钱手很软) 2018-08-08 12:53:00

不会差很多除非味觉很敏锐的人，要压腥味的话放姜或其他调味重一点

作者: xulu0 (miss) 2018-08-08 12:55:00

姜

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-08-08 14:12:00

酒酿可以吗?味醂其实没有什么酒精成分

作者: hydest (hydest) 2018-08-08 14:42:00

材料新鲜不用酒没差不是只有孕妇其实有小孩最好也不要用

作者: capri75 (capri) 2018-08-08 19:09:00

炖煮类料理用酒应该酒精都挥发光了吧？

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2018-08-08 20:39:00

还是会残留就不要加酒,久了就习惯了

作者: cata (卡塔) 2018-08-08 22:19:00

查了两家大牌的酿造味醂酒精浓度约在13-14% 可能还是避免一下比较好？

作者: milkteagood (奶茶好) 2018-08-08 22:32:00

就用水代替就好了

作者: suction (suctionunit) 2018-08-08 22:37:00

我已经一年都这样吃了不会差很多会用到酒的话通常是为了去腥不要用不新鲜的食材加上葱姜蒜基本上都没问题酒精无法完全挥发伤的是小孩的脑部所以要慎重喝母奶的话也不可以吃喔

作者: justly (本质) 2018-08-09 11:50:00

怀孕中，都用新鲜食材加葱姜蒜，很久不加酒了

作者: brunomarsfan (brunofan☆) 2018-08-09 20:04:00

不是不能加，而是不能酗酒

作者: dark0101101 (月森) 2018-08-10 15:08:00

医学研究有就算只入菜只要有酒精都可能影响胎儿喔

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