[问题] 冷冻退冰直接吃的料理与保冷 chingwenh PTT批踢踢实业坊

[问题] 冷冻退冰直接吃的料理与保冷

楼主: chingwenh (chingwen) 2018-08-05 14:49:30

大家好
因我想准备一道冷冻退冰后可直接食用且耐放的肉食料理，目前我想到的有醉鸡跟葱油鸡
，请问是否可行，不需要再另外加工？或者不建议或有其它肉食料理可推荐？
另外想请问保冰问题，因为场地与活动限制无冰箱，该料理会于前一天晚上离开冰箱，一
直到隔天晚上才能食用(约24小时)，中间都一直在户外无冷气。
我会将该料理放冷冻两天，取出后用保冰袋、保冷剂、结冰水保温，不知道这样会不会坏
，或有其它建议的保存方法？
谢谢大家

作者: HCracker (变态饼干) 2018-08-05 15:00:00

哗，想集体送医？24小时真的太久了

作者: ChickenCofe (Cofe) 2018-08-05 15:06:00

24小喔？？很难吧中间去几次便利商店补冰块吧

作者: FZ5566 (风筝56) 2018-08-05 15:28:00

可以久放的肉？腊肉啊，咸鱼啊，挂在那里几天都可以

作者: tepes0013 (穿刺) 2018-08-05 15:28:00

作法很有创意，等著看新闻

作者: CYB (male) 2018-08-05 15:35:00

鲔鱼罐头新东阳肉酱

作者: HCracker (变态饼干) 2018-08-05 15:58:00

现切水果沙拉+市售沙拉酱之类的比较实际，因为没冰箱加上这天气

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2018-08-05 16:05:00

要露营？

作者: yesohya 2018-08-05 16:40:00

钓鱼用的那种冰桶+足量的干冰放24小时不是问题阿另外你怎么冷冻也有差一般冰箱 -30度C -60度C ?

作者: Adven (电风扇) 2018-08-05 20:56:00

买罐头吧

作者: momicats (YING) 2018-08-06 02:15:00

24小时太久，这种气温又是肉类还是不要冒险~

作者: yesohya 2018-08-06 13:16:00

说不要冒险的真的冰过东西外出吗? 这种天气好的设备还是可以24小时还在冷冻喔 XD

作者: flsxh (琥珀) 2018-08-06 21:59:00

问题是他的设备是用保冰袋、保冷剂、结冰水...

作者: paramol (眼睛看到的都不是真的) 2018-08-06 23:33:00

可常温保存的真空调理包？

作者: Georgeliu (开始混日子) 2018-08-06 23:46:00

罐头比较好吧，搭配面包、新鲜水果之类的

作者: bluejark (蓝夹克) 2018-08-07 00:41:00

吃方便面或调理包吧不要开玩笑

作者: yesohya 2018-08-08 01:21:00

他有问其他方法阿 = =

作者: nico851106 (yang601158) 2018-08-09 00:04:00

冰桶

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