[心得] 日常便当及烘焙的小小分享

楼主: ci3964 (yuci)   2018-07-29 17:52:40
(以下图多又囉嗦,请慎入)
各位好,
前些日子因为厌倦了上班3年来的市售便当店(很不喜欢吃便当店配菜><),
开始了自制便当的行列,
主要来跟大家分享一下近期(好像也没有很近)的便当,
顺带分享比较少做的烘焙XD。
01、蜜汁鸡腿/咸蛋苦瓜/三杯杏鲍菇(被鸡腿挡住了XD )/溏心蛋/栗香地瓜/佃煮黑豆
https://i.imgur.com/YP1OA3Y.jpg
卤了几只鸡腿,没吃完的沾点蜂蜜烤一下放进便当里,
本来想做日式路线的便当,
加了鸡腿瞬间变成台式便当,
吃起来让人很熟悉XDD ,
顺带一提苦瓜炒咸蛋真的是好好吃,
到底是谁发现这两样东西配一起如此美味的,太伟大了XD。
02、番茄酱鸡腿蛋包饭/咸蛋苦瓜/炒空心菜/凉拌花椰菜/卤萝卜/小热狗/栗香地瓜
https://i.imgur.com/vWISHdZ.jpg
很明显的这是个剩菜组成的便当XDD,
昨天没吃完的鸡腿把它炒进饭里,
萝卜也是跟着鸡腿一起卤好的,
只有空心菜是新炒XD。
03、姜汁烧肉/炒空心菜/卤萝卜/起司煎蛋卷/栗香地瓜
https://i.imgur.com/I1B4ffp.jpg
剩菜便当part2 XD ,
至少主菜是新炒的了!
04、照烧鸡腿排/凉拌龙须菜/凉拌花椰菜/溏心蛋/醃萝卜
https://i.imgur.com/O8MbHNU.jpg
喜欢凉拌蔬菜当常备菜,
先做好冰起来后做便当好方便XD。
05、奶油炖五花肉/凉拌龙须菜/凉拌花椰菜/溏心蛋
https://i.imgur.com/9drKcom.jpg
聪明如大家应该发现除了奶油炖肉外,
其他都是跟昨天一样XDD ,
奶油炖五花肉是直接用市售浓汤块做的,
没有想像中好吃,要再研究一下QQ
06、塔塔酱鸡腿排/烤马铃薯/花椰菜/原味煎蛋卷/醃萝卜
https://i.imgur.com/xMkdcZ3.jpg
将鸡腿排简单醃过后煎熟后淋上塔塔酱,
下次想了试试南蛮鸡XD。
07、马铃薯炖肉/花椰菜/醃萝卜/奶油烤杏鲍菇/原味蛋卷
https://i.imgur.com/4UwLDAl.jpg
很少见的牛梅花出场,
做作的用压花器XDD,
还是好好刀子切比较好啊。
08、照烧鸡腿/炒高丽菜/煎蛋卷
https://i.imgur.com/9eCU7pc.jpg
非常平凡的便当XD
09、烤鸡腿/烤杏鲍菇/生菜沙拉/水煮蛋
https://i.imgur.com/PuhqHiE.jpg
很少见的把生菜沙拉直接当成一道菜,
蛮方便的决定以后要常常这么做XDD。
10、早餐面包
https://i.imgur.com/vYj5DMh.jpg
https://i.imgur.com/Ir8Hyad.jpg
身为上班族,每天都要睡到最后一刻,
早餐能快速解决是很重要的XD,
趁假日做好面包,
每天早上只需要把它丢进电锅这个三秒的动作XD。
11、其他甜点
11-1 布丁
https://i.imgur.com/jVTCUtj.jpg
最近很着迷做焦糖烤布丁XD,
虽然简单但真的好好吃呀~~~。
11-2 造型甜甜圈蛋糕
https://i.imgur.com/yaXw3mW.jpg
https://i.imgur.com/bT4aoq3.jpg
https://i.imgur.com/wxreiod.jpg
亲情赞助最重要的家人(爱心),
100支造型甜甜圈蛋糕,
第一次一口气做这么多,
到后来画造型到有点厌世XDD。
以上小小分享一下近期成果,
每周做便当频率约为2-3天,
希望可以继续持续下去XDD,
不过好像有越来越随便的倾向(紧张) 。
作者: llto (我家有块地)   2018-07-29 18:37:00
超强啊!!!!!
作者: Pinkete (Pinkete)   2018-07-29 19:51:00
好精致,好想吃这样的便当
作者: wen23320 (小肥嘟)   2018-07-29 20:43:00
厉害
作者: luagi510 (带我出海 )   2018-07-29 20:47:00
好强~面包好像市售的!专业呀!
作者: iwtfly (知足)   2018-07-29 23:27:00
好厉害! 好想吃妳的便当和面包唷! 看起来超美味
作者: floralfish (不会飞的鱼)   2018-07-29 23:29:00
想知道便当盒哪里买的~
作者: sumirejinn (sumire)   2018-07-29 23:58:00
请问便当要吃时会再加热吗?
作者: j42707   2018-07-30 08:49:00
超厉害!!我也超爱吃苦瓜咸蛋!
作者: will820715 (裔)   2018-07-30 10:34:00
超厉害的 看起来超好吃
作者: easygolife   2018-07-30 12:41:00
请问是用什么分隔每道菜的?
作者: yin1012 (79%)   2018-07-30 20:33:00
便当有再加热吗?有凉拌菜怎么办呢
作者: gimmy5566 (Oblivion)   2018-07-31 01:29:00
请问大大,这是哪家的便当盒,还有都是用什么在分隔菜的呀
作者: annelephant (安安)   2018-07-31 11:27:00
市面上有贩售分隔保鲜盒,也可以参考!分开放更新鲜
作者: thinker123 (markphd)   2018-07-31 20:38:00
好厉害
作者: wrw (wrw)   2018-08-01 11:29:00
面包看起来好好吃喔!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com