楼主:
xiao222 (逍遥)
2018-07-29 17:08:22虽然家里已经有不少锅子了
不锈钢平底、铸铁等等 唯独缺少一只不沾锅
不锈钢要做到不沾要放不少油
铸铁锅太重又要保养，有时候煎个小东西而已很懒的用
而最近到量贩店买了一只100多块约10公分的德国涂层迷你不沾锅
专门煎蛋/松饼用，发现少放了很多油吃起来比较没负担
所以想要物色一只约26-28公分的深煎不沾锅
一般不沾锅就是铁氟龙等化学涂层，不纳入考虑
但是现在很多主打添加钻石/大理石/麦饭石/陶瓷等等的不沾锅
是否真的比较耐刮、耐用、更不容易吃到有毒物质？
或是有真正不含有毒物质/使用年限长的不沾锅？
感谢大家
作者:
roromsu (幸福的风景)
2018-07-29 17:20:00别被商人骗了...很多没有特别写不含PTFE的就是有啊例如钻石不沾锅 有空GOOGLE一下吧
作者:
uru4 (uru4)
2018-07-29 17:25:00作者:
MAZUBB (玛兹逼逼)
2018-07-29 19:03:00我用不锈钢平底锅煎松饼没加一滴油也不会沾，还有不沾锅就算是大理石也是涂层锅，以你的用法只是煎蛋煎松饼那种软软的食材不翻炒应该可以用很久，但是再怎么用也是个消耗品不可能像不锈钢那样用几十年
作者:
roromsu (幸福的风景)
2018-07-29 20:26:00印象中没看过不沾锅有‘不是’涂层锅的，没有那些涂层，是要怎么不沾呢？
作者:
z1288 (阿邦)
2018-07-29 20:47:00宝迪的不沾锅可以看看
作者:
fifybl ( )
2018-07-29 21:26:00所谓寿命长的不沾锅 就是涂层厚一点 加其他物质增加涂层硬度 多涂几层 掉久一点才会掉光本质一样啊 所有不沾锅都是靠你讲的化学涂层不过有问题的是涂层和锅体中间的粘剂 所以不高温 不干烧不料理硬物 有刮痕马上换 不煮酱料目的都是避免涂层脱落 粘剂暴露
作者:
CmlKiwi (Cml)
2018-07-30 00:02:00自己不做功课回文还这么呛@@
作者:
s71520 (老不休/_\)
2018-07-30 00:24:00不推宝迪，一样都是不沾锅，不需要买这么贵的。
作者: apfunky 2018-07-30 00:59:00
没有耐用的不沾锅，个人认为一年到一年半换一支比较安全
美亚酷乐系列导磁高深不沾煎炒锅26CM我用这支觉得很好用。但仍然，用久了不沾效果会下降没实测但感觉比之前用的钻石锅、特福锅久一点
作者:
MAZUBB (玛兹逼逼)
2018-07-30 15:30:00你的需求用物理性不沾原理可能比较适合你
作者:
shiraz (more than yesterday~)
2018-07-30 15:49:00认为无毒也就只能保证是现在检验方式找不到毒..证明不存在比存在难，除非已知要验什么。塑化剂事件能被发现厉害~我买了不同牌几千都号称不会掉的钻、钛的锅。最终都还是掉又开始沾，不多少吃进肚，有无毒? 就用铁、不锈钢为主。买一千多的特福用来煎鱼。一点点沾就换。(想欧盟都能卖..至少比一些不知道吃了有问题 赔不赔的起的台、欧小厂安心)个人经验，贵锅最后还是掉，然后因为贵，舍不得换..
作者:
lovy (谁说太阳会找到月亮)
2018-08-01 11:40:00我家turk铁锅煎蛋卷 松饼很好用 除了开锅之外 平常就清洗完瓦斯炉上烤干而已 没什么保养
作者: mj72 (小骑骑) 2018-08-01 20:20:00
看来你常煮食，那就像楼上说的用土克或毕耶这类的铁锅。剪个小东西而已，煎完不用急着洗，锅肉余油顺便养锅，下次煮之前再快洗就好。
作者: evilmn (Julia) 2018-08-02 00:28:00
我们家是用美吉锅 之前烘焙展时购入的 说是贴膜式的不是喷涂的 目前觉得还不错
日本锦见魔法锅土克，毕耶，gusto碳钢锅或黑铁平底锅