[心得] 阿嬷铁锅 316七层不锈钢锅 304快炒锅

楼主: DLLee (DLLee)   2018-07-16 18:52:30
【阿嬷铁锅、316七层不锈钢锅、304不锈钢快炒锅】实际使用心得
第一个锅子是阿嬷铁锅。优点不用赘述大家都知道,
它的缺点是菜煮好要马上起锅,马上清洗、弄干。
偶尔一次懒惰,它就受伤一次...多次以后,
可能我太残暴,把它从黑的刷成白的,又从白的弄成黑五彩
此后就容易黏锅,我觉得它应该是,坏了吧...大概用了两三年。
第二个锅,316七层不锈钢锅...
网络看好久,也去店面看,摸好久才买下,比阿嬷锅贵十倍,
1.用了才知道太重了,感觉再用下去会提早五十肩,不合我的使用习惯
2.太慢热,大概我的骨董红外线炉也有关系,
煎个蛋快睡着,如果是阿嬷铁锅早就煎好吃掉在洗碗了
炒菜的嗤嗤声好小,少了一种fu...
3.锅子36公分+大把手,我的水槽太小,很难洗...事前完全没想到这点
其实这个锅本身应该是不错,但是不适合我目前状况,
所以用没2个月,就收到仓库了
第三个锅,304不锈钢快炒锅,要强力推荐给大家的
尤其是阿嬷铁锅重度使用者,我觉得它超级物美价廉又好用,
它的外型跟阿嬷锅一样,只差在不是铁,是304不锈钢,银白色。
我买的价钱,住家附近生活五金卖场,1尺2的,约700元,
导热比阿嬷锅慢一点点可忽略,重量应该差不多,单把手设计
最完胜的优点是不生锈,可以偶而发懒不马上洗锅,
煮好菜直接放锅里也OK,爆香后煮面煮粥直接一锅,不用另外盛出,
可以用清洁剂、用铁刷恣意刷洗,洗好也不用烘干...不用养锅
锅面锅底都是干净的,洗好可以跟其他汤锅放一起
快炒青菜、炒饭、煎鱼、闷煮的功能都不错,不沾的效果比阿嬷铁锅还要好
买这个锅后,我才放心的把坏掉的阿嬷铁锅拿去回收,
也比名牌且昂贵的锅子适合自己 (突然觉得买贵的锅子是自己爱慕虚荣...)
真的相见很晚...但也因为有前面两个锅,才能有所比较。
其实我还有个不锈钢平底锅,但是我连粉浆蛋饼都用304炒锅煎得很顺手,
所以平底锅也是收起来...厨房的东西越少,越容易维持整洁啊!
不沾锅我从没用过,也不想用,所以没得比较。
附图:
https://imgur.com/a/FV2MLor 用坏的阿嬷铁锅
https://imgur.com/a/i8ncbxP 316七层不锈钢锅
https://imgur.com/a/67qkflP 304不锈钢炒锅
https://imgur.com/a/6sNr4dm 304炒锅煎鲭鱼 煎完油倒出 亮光光
https://imgur.com/a/0fY3b7d 可爱的鲭鱼 剖半面也煎得很完整
作者: iyve (Alpha)   2018-07-17 10:19:00
请问第三个锅煎鱼时要用多少油呢
楼主: DLLee (DLLee)   2018-07-17 11:02:00
我用油比较多 大概中心1公分深吧....所以不习惯平底锅
作者: aliyca (@@")   2018-07-17 16:43:00
请问304那个需要开锅手续吗?
作者: lattecafe (拿铁)   2018-07-17 21:04:00
不锈钢的锅一定要很龟毛的清洗,我用面团黏出好多黑油
楼主: DLLee (DLLee)   2018-07-17 23:12:00
我没用什么开锅手续 买回来洗干净 就煎了图片上那只鱼了鱼完美起锅后 才突然想到没先煎蛋测试 不熟悉锅子好冒险啊不锈钢餐具 第1次都要努力清洗 我用纸巾沾沙拉油擦直到干净
作者: fifybl ( )   2018-07-20 22:03:00
阿嬷铁锅不是没破洞都没坏吗?只需要养锅…
作者: jjer (CCC~)   2018-07-21 00:13:00
铁锅可以送我吗

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