楼主:
drah ( )
2018-07-16 12:03:58本人酪梨控，昨天冲动买了一大箱酪梨，大约15颗左右，不算大颗。
上次买一箱， 最后 酪梨在同一个时间熟透，吃得有点辛苦
有几颗甚至熟到坏掉不能食用(果肉部分变得黑黑的)
这次想要分3周吃完
网络上找寻的酪梨保存方法多是切块冷冻，方便之后打成酪梨牛奶
但我不想喝含牛奶的饮品，想直接食用果肉
想请教有什么方法可以让酪梨分批熟成，而且不会产生苦味？
如果把一部分尚未成熟的酪梨先冷藏一周，之后再拿出来熟成可行吗？
作者:
cyndilin (cyndi)
2018-07-16 13:17:00酪梨冰了就不会熟了
作者:
Agneta (阿妮塔)
2018-07-16 13:49:00太冲动.....
楼主:
drah ( )
2018-07-16 14:57:00查到的资料也是说冰了就不会熟了，但昨天买的时候，某些酪梨冰冰的，还有水滴 所以想说，是不是可以冰一下再拿出来熟成？回三楼，如果外皮颜色没变的话，不太会判断酪梨什么时候“快熟”，常常一夕之间就从绿色变成黑色 然后大约一周内要吃
你看到它有点变色摸起来不是很硬就该冰了，不要整颗变得很黑很软才冰，假如你家环境放不到8小时就从很绿很硬变得很黑很软，那就试着找阴凉的地方放看看或是包好几层报纸放在冷藏区最不凉的地方试看看以我的经验如果熟了还放在室温，三天内就会开始从蒂头果肉发黑发霉，冷藏的话可以多拖个几天
作者: cyijiun (哈哈) 2018-07-16 18:38:00
肉全挖出来放冷冻
楼主:
drah ( )
2018-07-16 18:45:00好的，我试着把一部分先冷藏起来^^希望之后拿出来还是会自然熟成
我试过未熟的冷藏之后拿出来还是会继续变熟可是三周有点久...即使冷藏可能也撑不了那么久...
楼主:
drah ( )
2018-07-17 01:47:00有三颗稍微变色了，目前2/3都冷藏起来延迟熟成。持续观察中
作者:
jamg (can't)
2018-07-18 02:00:00冷藏就不会变熟是国外的酪梨，台湾酪梨只能延缓，不过效用还是不错拿出冰箱放个两三天就会熟了，我都这样保存酪梨
楼主:
drah ( )
2018-07-18 16:59:00谢谢 今天一早赫然发现四颗没冷藏的变黑皮 好险有听大的话先冷藏部分