在各地吃过不少猪肋排，但最好吃的莫过于峇厘岛的碳烤猪肋排
，回想当初第一口咬下的惊艳感，实在让人回味!!实品图如下
https://flic.kr/p/rqtMzL
至于F开头的猪肋排份量都太少，感觉本体其实是酱的错觉，每次
吃完都是淡淡的哀伤，看到荷包又是一股洋葱味。这次刚好想到
这道料理，就利用假日的时间试作。心得就是不用一直待在厨房
也不用搞得手上都是酱料味的简单料理~
[食材]
份量：2-3人
Costco 猪斜肋排 一份
Costco 美式烤肉酱 半瓶
洋葱 半颗
蜂蜜 4-6大匙
配菜 随喜
[作法]
1.首先将猪肋排戳上小洞帮助入味，然后将美式烤肉酱涂抹在正反肉上
再以保鲜膜包覆，置于冰箱冷藏24小时以上，怕冰箱吸味道可以再包一
层购物袋
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2.从冰箱取出(废话)，然后将保鲜膜取下改以锡箔纸包覆。这时候有两派
说法，一派是说先将猪肋排先川烫后再烤，另一派则是放烤箱直接低温烤
所以我决定放上容易出水的洋葱后包起来烤，温度150度烤两个半小时
https://imgur.com/MmtohYS.jpg
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3.待烤好后将烤盘底部覆蓋上锡箔纸，然后将肉移驾至烤盘上，230度烤二十
分钟，这时候就可以开始准备配菜了。省事作法可以将肋排摆至烤箱最上方
加速表面焦化，烤箱下方可以烤其他配菜如马铃薯、红萝卜等
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4.之后，取出肋排后于上方涂抹一层美式烤肉酱，再进烤箱十分钟
5.取出肋排后有些人涂上蜂蜜后直接上桌，但希望肋排上面的酱汁要黏滋
滋的，所以选择涂上蜂蜜后在进烤箱烤十分钟，同样230度
成品+切面
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听不负责任试吃员讲评跟F开头的有87%那么样的像
给大家当参考，不用洗什么盘子锅子的很方便