最近想试试看橄榄油烤蔬菜
上网查了一些食谱
发现大致分为两种方式
一种是把蔬菜全部放进一个瓷器皿里
再盖上一层铝箔纸
进烤箱烤
https://i.imgur.com/So4uTKw.jpg
一种是将蔬菜按间隔放好在铺好烘焙纸的烤盘上
https://i.imgur.com/bj7TYAI.jpg
请问这两种方式哪种比较容易成功
还有第二种的烘焙纸可以改成铝箔纸吗？
因为目前手边只有铝箔纸
谢谢！

铝箔没试过，我都舖烤纸直接烤

都可以吧，只是铝箔纸包起来会保存比较多水分，有点像蒸煮，闷熟的，第二种没包起来的比较干而已你要用铝箔纸又不包起来，菜有可能会被烤干黏在铝箔纸上就是了

间隔烤有点脆脆的很好吃

偷偷推荐烤栉瓜！切片不包烤到乾乾焦焦的加点盐很好吃！

烤根茎类蔬菜我都把水分烤干，让蔬菜更显甜味

我之前烤的方法就是铺铝箔 放蔬菜（烤之前加点麻油）250烤大约15-20分钟就可以吃了