[问题] 喜欢吃软白饭:电子锅/IH/IH压力锅的选择

楼主: diamondsmind (卜口=呱呱)   2018-07-14 23:49:55
大家好
最近为了电子锅的选择有点苦恼
先说本身最需要的功能是保温
(想要煮了之后放1~2天,饿了就直接装饭不用另外热饭。)
本身非常爱吃白饭~~~吃白饭觉得超幸福XD
最近刚好要买电子锅(人口少的容量)
先前查了一阵子
印象中IH跟IH压力锅的优点主要是
1.加热方式跟传统电子锅、电锅不同,可以改善传统电子锅、电锅下层的饭跟上层口感不同的问题
2.煮出来的饭比较不会软烂
3.可以做出好吃的糙米饭
4.有其他料理功能(白粥、肉、菜之类的)
但坦白说前述4项对我都没诱因
因为上层跟下层口感不同我不在乎XD (而且可以吃到不同口感也不错啊哈)
而且我本身不喜欢硬饭 喜欢软烂饭XD
然后非常不喜欢吃糙米饭或五谷米饭等 只喜欢吃白饭
白粥也喜欢但很偶尔才会想吃白粥 对我而言吃白粥的频率用电锅煮就可以了
其他料理的话我应该会用万能的电锅做(家里已经有电锅) 不用会电子锅做
以上听起来我用电锅或电子锅煮饭就可以了XD
但让我烦恼的是 电锅跟电子锅明明加热方式相同(从下面加热)
但我就是觉得电锅煮出来的饭毫无香味(就只是可以吃而已 完全不觉得好吃XD)
电子锅煮出来的饭则让我觉得很香吃得很开心~~~
如果连加热方式相同的电锅跟电子锅,我都会觉得电子锅煮出来饭比电锅好吃很多的话。
会不会用IH电子锅煮出来的饭,也会让我觉得比电子锅煮出来的好吃很多呢?
就这样陷入了烦恼XDD
以我本身爱吃白饭的程度,是可以接受多花一点钱买IH电子锅。
(至于IH压力锅价格太贵,比较下不了手...= =)
但又怕买了之后觉得煮出来的饭跟电子锅没什么差别XD
另外因为IH电子锅很喜欢加一些糙米、白粥、料理等功能,
说真的我完全用不到那些功能,只会让我觉得我花的钱被浪费掉啦...XD|||
这点也是有点下不了手买IH电子锅的原因之一~~> <
此外,我在想我味觉是否异于常人XD
大家都说日本的白饭很好吃,但我真的觉得台湾的白饭比较好吃耶XDD
不知道跟我喜欢吃烂软饭有没有关系...
作者: ab784533 (laura0129)   2018-07-14 23:57:00
所以你是想问“单论白饭的话IH压力锅有比电子锅厉害吗”这样?
作者: quiy (QuQ)   2018-07-15 00:09:00
不要保温一两天,会坏吧,分装冷冻再热或要吃再煮……
作者: vivahou (viva)   2018-07-15 00:38:00
我两天前刚买新的IH电子锅 今天晚上第一次煮 跟你分享一下我的心得 以前用普通的电锅煮饭 就是煮好饭了 没什么太大的好坏分别(我以前住家里的时后大部分都吃池上米(外婆家自己种的)用象印的IH电子锅煮 有时候换米 立马问我妈是不是换米了 被我妈说我的嘴很"利")今天晚上用IH电子锅煮之后 完全就吃的出来米的好坏不同 我煮好试吃在全联
作者: keckelly (请叫我企鹅先生)   2018-07-15 00:39:00
如果日本白饭你不觉得特别好吃,那就不用买IH的
作者: vivahou (viva)   2018-07-15 00:39:00
买的米 味道很怪 应该不是新米 有一股很奇怪的味道 米饭的味道会完全出来 好险礼拜五回家的时候得到家里资助白米两斤
作者: haneusuda   2018-07-15 01:22:00
不管哪一台机器都不适合保温一两天...
作者: TETS (TETS)   2018-07-15 03:27:00
对米饭比较讲究的人,应该是不会“想要煮了之后放1~2天”吧?好一点的电子锅(炊饭器)可以调整米饭的“软硬度/黏性/弹性”( ふつう かため やわらか もちもち しゃっきり )https://i.imgur.com/KidsErt.jpg
作者: tepes0013 (穿刺)   2018-07-15 06:27:00
会不会其实你没有自己想像中对白饭那么讲究?
作者: dada0818 (dada)   2018-07-15 11:19:00
我觉得fissler压力锅煮出来的白饭比IH锅更Q更好吃夏天不可能保温1-2天,搅拌过隔夜就会出水出现怪味了
作者: LydiaC (猜火车)   2018-07-15 12:28:00
我家用一般IH,偶尔保温到3,4天,饭是没坏,只是到后来会变硬会很干
作者: zolimo (左利)   2018-07-15 12:56:00
要不要试试看用陶锅煮饭
作者: Honoeye (发呆)   2018-07-15 15:45:00
喜欢吃黏烂的选芋香米,喜欢吃Q选越光米最近的冠军米种桃园3号可吃吃看,池上也拿去种然后保温不能放超过半天,会坏掉
作者: elvire (...)   2018-07-15 16:11:00
喜欢软饭,多加点水就好了随便什么锅都行
作者: greenfetish (~绿色小精灵~)   2018-07-15 16:36:00
拜托不要放著保温隔夜,会胃癌
作者: skyringcha   2018-07-15 16:47:00
是吗 日本不是很流行吃发酵糙米饭
作者: shiraz (more than yesterday~)   2018-07-15 17:02:00
就我换锅的经验,IH锅会比电子锅明显好上蛮多. IH压力和IH锅提升就没那么明显。毕竟有时一包米的新旧,或该用多少水煮到最刚好有一点运气成份。有时同包米三杯、四杯米我觉得
作者: mswinnie (文子鱼)   2018-07-15 17:04:00
想吃真正好吃的白饭,还是要陶锅才煮得出来。
作者: shiraz (more than yesterday~)   2018-07-15 17:05:00
水比例也是可能有非常少的一点差。(我通常会同包米煮到第三第四次才会找到我最好 最喜欢的口感)不过我是跟着时代演进换锅,也不排除是科技进步,对煮米的温度控制曲线有改进,而非锅种的差异。
作者: yaki (.)   2018-07-15 19:42:00
看你的叙述 我觉得你买电子锅+调整水的比例就可以了..
作者: MAZUBB (玛兹逼逼)   2018-07-15 19:43:00
原来是喜欢吃软饭
作者: yaki (.)   2018-07-15 19:44:00
你只是喜欢吃口感软的白饭 不是讲究白饭
作者: Pettit (perfume)   2018-07-15 22:30:00
少吃点保温隔夜饭吧,年轻抵抗力好或许没事,老了就...
作者: rootwater (GuDeTaMa)   2018-07-15 23:28:00
喜欢口感软 选台梗16号!
作者: narf (娜芙)   2018-07-16 08:42:00
保温一两天也太久了有点可怕@@会长菌吧
作者: acas6993 (夏希)   2018-07-16 22:41:00
5.60度好像是细菌喜欢的温度喔
作者: muxijiner (木樨草)   2018-07-16 22:50:00
光看到那句想保温一两天就......
作者: LydiaC (猜火车)   2018-07-17 02:55:00
保温要看电锅啦,大多日韩系的电锅保温温度是摄氏80度左右,但是像大同电锅那种真的就蛮危险的
作者: t11223342002 (路菜)   2018-07-17 04:50:00
如果只是喜欢吃软的白饭,用最普通的日系品牌电子锅就能达到你的需求,省下来的钱再买一台微波炉,一次煮一批饭分装冷冻,要吃的时候再打微波加热很快就好,如果放在电锅中保温太久,饭会越来越难吃没有刚煮好的时候那么Q软,而且也有卫生疑虑
作者: xulu0 (miss)   2018-07-17 22:27:00
日系电锅保温是较高温的,不会坏,不会有异味,不会出水,只会比较干。
作者: ChungLi5566 (中坜56哥)   2018-07-20 00:04:00
试过保温12小时 黄掉臭掉了就是用日系很有名的那牌IH压力
作者: fp737 (Never worry)   2018-07-20 21:10:00
要饭好吃 请请现煮 , 别保温了

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