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我和先生都觉得杏鲍菇里有种味道，所以不太爱吃，
但是这么营养又口感好的食材，放弃了多可惜。
因此这次我用了日式的调味，
煮了这道甜味噌杏鲍菇，
掩盖掉不喜欢的味道，
让杏鲍菇以后也可以常常出现在我们家的餐桌上。
*
食材：
杏鲍菇 270克
葱 2支
姜 3片
油 适量
酱汁：
味噌 1大匙
酱油 1大匙
料理酒 1大匙
糖 1大匙
香菇素蠔油 0.5大匙
步骤：
(1)杏鲍菇切成一口的小丁，葱切斜段，酱料先在一碗中拌均匀。
(2)葱白和姜片先爆香。
(3)加入杏鲍菇和一点水，盖上锅盖把杏鲍菇焖熟。
(4)加入葱绿和调好的酱汁，收汁到浓稠即可。