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大家应该都知道酪梨的营养价值很高~
除了饱含膳食纤维.钾.镁.叶酸和矿物质之外
不饱和脂肪酸很丰富
同时酪梨的蛋白质含量也比很多水果高很多~
这些良好的营养成份让酪梨成为好处多多的水果
由于酪梨的油脂成份比例高且甜度很低
所以除了当做水果之外，用来做各种料理也非常方便
酪梨算是我平日很常吃的食物之一
之前跟大家分享过很多不同的酪梨吃法~
前阵子也有跟大家分享过酪梨玫瑰花的做法~
先把酪梨切薄片后慢慢卷起来而已~
摆在沙拉或是面包上都很美~
今天就再跟大家分享10种不同的超简单酪梨料理
基本上应该都是零厨艺就能做的~
让大家可以用各种不同的方式来吃酪梨~
不用一天到晚只把酪梨拿去打酪梨牛奶XDD
首先是早餐的部份~
最简单的方式就是搭配吐司或贝果一起吃
酪梨太阳蛋吐司
材料超简单~
1. 吐司一片 (我用全麦吐司)
2. 酪梨半颗
3. 蛋一颗
4. 少许调味
我在这边用的是平日常用的柠檬胡椒盐
可以依照个人喜好的调味
做法:
1. 吐司烤到喜欢的熟度~
2. 烤吐司的同时把酪梨捣碎，顺便煎颗太阳蛋
3. 接着把酪梨和太阳蛋放到烤好的吐司上，洒点香料就可以开吃!
蛋的部份也可以换成水煮蛋.水波蛋.荷包蛋或炒蛋都OK~
要单吃酪梨吐司也可以~
酪梨贝果
材料:
1. 贝果一颗
2. 酪梨半颗
3. 玉米粒/生菜 随意份量
4. 香料盐 少许
其实酪梨贝果跟酪梨吐司是差不多的
只是不想吃蛋的时后把蛋换成冰箱里有的蔬菜们~
一样是在烤贝果的时候
把酪梨捣碎~蔬菜们洗干净
贝果烤好后~ 把酪梨和生菜夹入
洒上少许调味就可以开吃~
如果在早餐的面包中加入酪梨的话
通常应该饱足感可以维持蛮久的~
就算很早起床吃早餐
可能到中午之前都不太会饿~
接着两样是可以在两餐中间当做点心的~
酪梨蔬果昔/酪梨奇亚籽布丁
蔬果昔的部份就是把酪梨搭配各种水果打在一起
我通常会用希腊优格/豆奶/牛奶三种轮流搭配
觉得不够甜的话可以加入蜂蜜增添风味~
奇亚籽布丁碗则是先把奇亚籽用豆奶/牛奶/水泡开
奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子~跟山粉圆一样会吸水膨胀
变成滑溜的小粉圆布丁感~
热量低又可以有饱足感
我就直接把酪梨搭配各种水果或坚果
加在奇亚籽布丁里一起吃~
当夏日的早餐或点心都不错~
继续四款是酪梨沙拉的各种变化版本~
是用酪梨搭配各种不同蔬菜或简单食材做成不同风味的沙拉~
无论是单吃或是当做正餐的配菜都不错
像这类的我都一次做一大盒
放在冰箱里可以吃个2-3餐~
有时夹入早餐的三明治里也OK!
酪梨莎莎酱
材料:
1. 酪梨一颗
2. 番茄一颗
3. 洋葱一颗
4. 甜椒两颗
5. 小黄瓜两条
6. 香菜一把
7. 柠檬汁/黑胡椒/香料盐少许
8. 橄榄油 少许
步骤:
1. 把所有蔬菜切小丁
2. 拌入柠檬汁.黑胡椒.香料盐.香菜末.橄榄油
混合均匀即可~
(照片里的玉米是我刚好有用剩的玉米莎莎酱~ 随手拌入的)
酪梨玉米鲔鱼沙拉
材料:
1. 酪梨一颗
2. 玉米粒罐头
3. 鲔鱼罐头
4. 甜椒一份
5. 胡萝卜一条
6. 柠檬汁少许
7. 香菜/巴西利 适量
8. 香料胡椒盐 适量
9. 橄榄油 少许
步骤:
1. 所有食材切小丁，香菜和巴西利切末
胡萝卜我是切丝就拌进去了~想要先水煮也可以~
2. 切好的食材放到大碗里~加入玉米粒.鲔鱼罐头和所有调味料
简单混合均匀就好~
酪梨藜麦沙拉两吃~
基本上只是把酪梨跟蒸煮好放凉的藜麦搭配而已~
加上各种不同的蔬菜
第一份是酪梨.藜麦.小黄瓜.芝麻叶
所有东西都是分开放的~
调味是简单香料胡椒盐
第二份我是先做好一大盒综合蔬菜藜麦沙拉
再用想吃的份量加入半颗酪梨当一餐吃~
藜麦沙拉里面有小黄瓜.玉米.胡萝卜.芝麻叶
调味是橄榄油.巴西利末.洋葱胡椒粉.盐少许
剩下的藜麦沙拉可以放冰箱2-3天~
最后分享两道可以当正餐的酪梨料理
首先是我在很多日本食谱里看到的酪梨纳豆丼饭
材料和做法都超容易~
如果你跟我一样是喜欢吃纳豆的人
一定会很喜欢这道日式料理~
材料:
1. 纳豆一盒
2. 酪梨半颗
3. 青葱一支
4. 白饭一碗
5. 芝麻 少许
步骤:
1. 酪梨和青葱切小丁
2. 把酪梨.青葱与纳豆和纳豆里附的调味包混合均匀
直接淋到热腾腾的白饭上就可以开吃!
如果喜欢芥末口味的人
也可以调入少许芥末酱油
我觉得也是很特别的好吃口味!
最后一道是美国妈妈们的食谱里看来的
酪梨青酱意大利面
我觉得这道真的很特别又好吃
主要是利用酪梨的油脂和滑顺口感来代替青酱里的油脂
加入少许牛奶让整份意大利面吃起来很像是青酱和白酱综合口味
材料:
1. 酪梨半颗
2. 罗勒一把
3. 巴西利一把
4. 牛奶 100cc
5. 意大利面一份
6. 各种蔬菜 (我放了玉米.甜椒.蘑菇)
7. 黑胡椒.盐 少许
步骤:
1. 先把酪梨.罗勒.巴西利.牛奶打成青酱酱汁
2. 把意大利面煮到约8-9分熟时，把锅中水份倒掉
加入打好的青酱酱汁.蔬菜.黑胡椒和盐
全部一起煮到意大利面和蔬菜都是喜欢的熟度即可~
做好的意大利面其实感觉不太出有酪梨在里面
也可以加入各种海鲜或肉类进去一起料理~
以上10种酪梨吃法给大家参考看看唷!
顺便附上其他酪梨相关料里给喜欢酪梨的人试试看 :)
10分钟软化不成熟酪梨: https://goo.gl/CtCPeu
酪梨鲜虾生菜卷: https://goo.gl/PKm2im
酪梨沙拉三明治: https://goo.gl/7esKDi
酪梨烤蛋: https://goo.gl/96a83f
酪梨番茄鲜虾沙拉: https://goo.gl/fpNJZb
起司酪梨薯条: https://goo.gl/dvHJnD
日式柴鱼酪梨起司烧: https://goo.gl/HPCdgJ
起司酪梨玉米墨西哥卷饼: https://goo.gl/HBAp2f
和风柴鱼凉拌洋葱酪梨: https://goo.gl/P9U7oF