前阵子趁母亲节特价时入手了舒肥棒，
用来舒肥牛肉后再煎香，非常好用
以前牛肉都是凭感觉去煎的
现在只要让他表面有梅纳反应就可以了
接下来就是来舒肥鸡胸肉了
因为觉得舒肥时用塑胶袋真的很浪费
所以去买了硅胶袋1500ml的
上次买了两包鸡胸肉舒肥后不错
这次从好市多购入鸡胸
避免以后麻烦，干脆全部一起舒肥
用米酒，孜然调味粉，一点油下去醃
半小时后，把肉装入硅胶袋
一个袋子我装3块肉，用水压法排气
本来预计2袋2袋慢慢舒肥
结果老公说太麻烦了，于是变成了下图…
https://i.imgur.com/my6i3Pm.jpg
我承认，我只是想来纪念一下这张照片
我从来没想过我会用浴盆下去舒肥的一天阿阿阿！
因为硅胶袋还是会稍微浮起来，所以用盘子压着
舒肥温度60度，时间2小时
舒肥完后再拿出来煎一下，增加香气
就完成肉食老公的备用早餐了XD
作者: axdwrg (axdwrg) 2018-06-22 01:13:00
不一定要全真空 只是有空气在 会阻碍热传导用排水法就够用
作者:
chouiii3 (chouiii3)
2018-06-22 03:22:00浴盆好赞XDD
60还要煎过，62.5或63就可以直接当凉拌鸡丝了要注意容器太大可能会温度稍微不均，建议再买支温度计丢离棒子最远的角落监控而且如果能用保温效果较好的容器来舒也比较不会耗能，我是用闷烧锅外锅啦
作者:
MAZUBB (玛兹逼逼)
2018-06-22 16:22:00我用61度1.5小时的鸡胸直接当凉拌吃，超嫩不会粉也不太红
作者:
aa789 (aa789)
2018-06-22 22:52:002小时会不会太久？
谢谢各位回复，因为硅胶袋有厚度，所以2个小时还好，舒肥完时切开里面都还有丰富肉汁
作者:
aa789 (aa789)
2018-06-23 18:13:00请问硅胶袋那里买？
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-06-23 18:17:00我查硅胶袋一个要45百 ?!