第一次醃酸豆很怕发霉，所以一看到有白色泡沫浮出就立刻加Vodka进去
后来想想，这些白色泡沫其实应该是气泡而已
原本醃的时候就已经有添加Vodka，前后3次，总共大概加了50cc（泡菜水约2000cc）
现在尝起来豆子已经有酸味，可是也伴随浓浓的酒味，吃起来还感觉有点酒的辛辣
是不是不用担心酒味，因为酸豆炒了之后酒精就会自然挥发？