有图无音乐好读版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/347897917
来粉丝团追踪新食谱:
https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/
这篇食谱是我被朋友的料理烧到，
请她教我做的。
她是从网络上参考食谱，
我将原食谱依照自己习惯和喜好更改，
像是原食谱要纯粹加酱油，
我担心成品太咸就稀释了一半，
虽然酱色比较淡，
但也颇像外面卖的葱油鸡了。
有兴趣的人也可以稍改这份食谱煮煮看，
一看就好下饭阿~
*
食材：
去骨鸡腿肉 2片
绍兴酒或米酒或清酒 180c.c.
卤汁：
酱油 500c.c.
清水 500c.c.
大葱 一根
姜 4片
糖 1大匙
五香粉 1大匙
八角 2个
草果 2个
香叶 5片
香茅 少许
酱汁：
葱花 适量
香油或麻油 适量
*
步骤：
(1)葱切段，加到卤汁里煮到大滚。
(2)等待时间内，把葱花浸泡在香油混匀成酱汁。
(3)酱汁煮滚后放入鸡腿肉，再等一次大滚后，煮10分钟。
(请依照自己的量调整时间)
(4)关火后，加入酒，浸泡15分钟捞起，切片。