开始花时间研究食谱自煮大概是这一年开始
大多是在网络上随意浏览
再根据自己的喜好调整香料与调味
周末花点时间煮食，十分舒压又能填饱肚子
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1. 半筋半肉红烧牛肉面
牛肉的部分尝试过牛肋条、牛腱、去骨牛肩肋条肉与板腱中间筋
其中板腱中间筋的口感Q弹，是至今最喜欢的部位
到Costco 购买整块嫩肩时，可别丢掉修清下来的筋膜，拿来炖半筋半肉牛肉面刚刚好
汤底的部分，豆瓣酱不可少，多加一匙甜面酱，更具风味，据说是饭店主厨的秘密
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2. 油鸡
以菲比油鸡为基底，减去1/3酱油，多加了水和绍兴酒的比例，浸出来的酱色刚刚好，也
不会太咸
刷上葱油，令人食指大动
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3. 京酱牛肉卷饼
板腱牛肉切丝，与甜面酱、味霖翻炒上色
配上刚烙好的荷叶饼、卷上葱白与蒜片
甜甜的京酱牛、辛呛的葱蒜与荷叶饼的面香，在舌齿间翻搅，搭配的刚刚好
可惜没有杆面棍，只能克难的用筷子做荷叶饼，形状诡异厚薄不一