[问题] 新手特福不沾小炒锅vs平底锅 seal0221 PTT批踢踢实业坊

楼主: seal0221 (seal) 2018-06-09 03:21:48

Tefal法国特福新手红系列32CM不沾小炒锅(加盖)
本身0厨艺基础，想试着炒菜，炒蛋，煎蛋之类的，份量约1-2人份，这个炒锅适合吗，还是买平底锅就好
感谢各位厨神帮忙

作者: Cendrillon (穿着布拉荚的恶魔) 2018-06-09 05:24:00

以前我买的第一咖是不沾平底

作者: DCcheng 2018-06-09 08:45:00

建议你去大卖场看一下尺寸。我家也是1-2人，原本也想买32，看了之后觉得太大，后来买了26深炒锅（炉子问题觉得28比较刚好）

作者: xulu0 (miss) 2018-06-09 08:53:00

我家2大2小，买特福28CM深炒锅，觉得太太，可以考虑26或24吧！除非你们的吃菜量很大或是习惯一次煮大量吃很多餐，不然以一餐份量不用买那么大。

作者: zeropluszero (新的咖史) 2018-06-09 09:31:00

我也是一两人我是用28小炒锅也可以拿来煮咖喱或卤东西我觉得新手用这只很不错

作者: laurusth (把头洗好给我等著) 2018-06-09 10:10:00

我家两个人用28炒锅差不多，如果食量不大，不卤肉不炖咖哩，应该可以买再小点的26只是同时想煎两颗蛋会比较困难XDDD

作者: mswinnie (文子鱼) 2018-06-09 10:40:00

这个不错用

作者: jru (jru) 2018-06-09 10:48:00

推荐26-28的炒锅或深平底锅一般平底锅煎油花多的肉厨房容易弄很脏

作者: pilipi (霹雳猫) 2018-06-09 13:28:00

2大2小，推28炒锅(也刚好和家里锅盖合)

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2018-06-09 19:26:00

千万不要用金属锅铲跟金刚砂菜瓜布来对待它

作者: royant399 (北海道水獭) 2018-06-09 21:19:00

以前都用平底锅，半年前第一次买中式炒锅觉得实用很多

作者: StacyZhang (Stacy) 2018-06-09 22:30:00

28差不多啊，太小反而难操作，你开始做菜就懂了

作者: REMEMBERYAU (blusense) 2018-06-11 11:50:00

我也是从0厨艺到现在下厨一年，第1咖也是用不沾锅，但不沾锅真的不太适合煎炸大火炒的料理方式，做中式料理还是用铁锅或不锈钢锅吧，我现在只有处理鱼蛋类才会用不沾锅

作者: xinni (xinni) 2018-06-12 17:45:00

26-28深平锅比较万用哦

作者: muxijiner (木樨草) 2018-06-15 10:41:00

也是1-2人吃，我用24的不沾平底锅略小，煮咖哩会有点不够，炒叶菜类刚下锅会很满，没空间翻炒，所以下一咖打算买26的深平锅

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