过熟的凤梨适合煮凤梨汤吗？ kitkatuu PTT批踢踢实业坊

过熟的凤梨适合煮凤梨汤吗？

楼主: kitkatuu (木香) 2018-06-08 04:35:35

最近凤梨好便宜吃得好开心
清凉顺口的凤梨汤也是夏天必备啊！
前两天贪便宜买了有点过熟的凤梨(已切好的，有点酒味)
想请问这样的凤梨还适合煮凤梨汤吗？
会不会煮出来风味不佳呢？
另外还想请问
学生族在外没有很好的刀子所以没自己杀过凤梨
前阵子请妈妈教我杀凤梨了
但不知道我的刀子够不够力，一直不敢买整颗的回来挑战
http://i.imgur.com/cGW8Buz.jpg
我的刀子是之前711集点的Zyliss厨师刀
想顺便请问杀凤梨够力吗？><

作者: frankgggg (林森酷哥) 2018-06-08 08:51:00

凤梨苦瓜鸡

作者: ducamao (Macha) 2018-06-08 09:27:00

夏威夷披萨

作者: flsxh (琥珀) 2018-06-08 09:45:00

凤梨果汁，凤梨不会难杀，觉得这刀可以凤梨果酱，不建议买已切好的，已熟(黄)的中型3颗100元

作者: yunie79 (yunie79) 2018-06-08 10:06:00

我也是用红色大的那支杀凤梨耶

作者: gotta (5566) 2018-06-08 10:35:00

凤梨汤是啥……

作者: impact999 (尘埃) 2018-06-08 10:58:00

用来醃肉会很软嫩喔

作者: yunpig0802 (爱吃起司的老鼠) 2018-06-08 11:45:00

我都用锯齿刀杀凤梨

作者: Siriusmii (mii) 2018-06-08 11:59:00

凤梨苦瓜鸡的凤梨是醃凤梨吧?

作者: chi210472 (琪) 2018-06-08 12:25:00

煮凤梨果酱打冰沙

作者: adscription (sonia) 2018-06-08 12:32:00

做糖醋口味跟猪肉一起炒，酒味会融合进酱汁非常棒

作者: jellicolin (绿豆椪) 2018-06-08 12:43:00

杀凤梨不难，我以前用更便宜简单的水果刀都可以喔，不要担心。但是要想好的是处理的顺序，还有小心不要让底座那面滚动。有大砧板会比较方便，也可以多准备些干净的抹布。再来就是稳定心情不要慌乱:p

作者: hika0714 2018-06-08 13:00:00

果酱

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2018-06-08 13:10:00

煮水果茶

作者: hika0714 2018-06-08 13:52:00

我都用小刀杀

作者: fortrees (九黎鲧) 2018-06-08 15:46:00

凤梨很好切吧只是看起来好像很硬而已

作者: NEWLIFE0307 (加油!!!) 2018-06-08 15:48:00

卤肉味道很赞！

作者: sdiaa (桂纶镁) 2018-06-08 15:58:00

刀子利水果刀也没问题

作者: t11223342002 (路菜) 2018-06-08 16:45:00

头尾先切掉，让它可以立起来，然后就很容易切了

作者: hika0714 2018-06-08 16:57:00

刚刚想到可以再加苹果做果酱

作者: huangshiny (是男也是女) 2018-06-08 23:26:00

凤梨苦瓜鸡的凤梨不一定要用醃凤梨喔！

作者: luche (luche) 2018-06-09 05:00:00

有丰富酵素的水果还是别煮

作者: dotichi 2018-06-09 05:05:00

我家的凤梨汤会再加几颗酸梅～

作者: qassope (qassope) 2018-06-12 08:32:00

“凤梨＋红色火龙果＋无糖优酪乳＋一咪咪蜂蜜”是我最近的心头好

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