[问题] 芋头芋环的煮法，哪里出错了？ ferrule PTT批踢踢实业坊

楼主: ferrule (爱上流星~~~~~~) 2018-06-06 21:23:09

前几天第一次煮芋环+少许芋头不知道哪里出错了
1.戴手套撕外表丝清洗切段
2.爆香炒姜+豆鼓+芋环
3.加入水+少许咸菜+豆腐+少许盐放到电锅做大炖汤电锅煮两次完成
可是!!可是....越吃越觉得口腔里发痒ORZ
基于不浪费整锅吃得很辛苦呀(泪)
请大家不吝指点~~ 谢谢回答

作者: medama ( ) 2018-06-06 21:44:00

你说的是芋茎吧

作者: wenru27 (yes) 2018-06-06 21:49:00

我们家做法会加醋，才不会咬舌

作者: ytwu (愿　天佑全球) 2018-06-06 21:59:00

偶怀，加醋会好很多

楼主: ferrule (爱上流星~~~~~~) 2018-06-06 22:09:00

一直不确定"偶还"国字是啥,所以是"芋茎"呀!长知识~

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2018-06-06 23:32:00

有些人天生吃这就痒像我娘... 这种就没救了~

作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2018-06-06 23:36:00

多喝水吧~ 我查到有人说芋槐要煮久一点才不会咬喉咙

作者: cloudywu02 (æ³¡èŠ™äºº) 2018-06-06 23:57:00

我妈说要煮的够久，不能太早掀盖，但我每次都还是被咬但我超级爱吃芋茎的(T ^ T)

作者: analgesia (analgesia) 2018-06-07 01:01:00

芋茎含有比较大量的生物碱，加一些醋中和会好很多。用醋和黄豆酱拌炒，很有风味喔

作者: isaws (Paradise) 2018-06-07 09:38:00

是芋淮吗哈哈哈

作者: flsxh (琥珀) 2018-06-08 09:53:00

我妈是用炒的，加多一点水滚，煮久一点，但没加醋

作者: daytime (健康，快乐，好好活) 2018-06-09 21:05:00

要煮很久，不过真的很好吃！

作者: kavalan (飘雨兰城) 2018-06-09 23:39:00

芋茎要煮很久，不能只有煮熟，只有熟就吃了嘴一定痒（我是苦主）

作者: TiMac1 (James劣退处理)) 2018-06-14 07:12:00

煮不够久

作者: chericheri (凯莉) 2018-06-22 14:42:00

芋梗

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