我爸爸前几天突然跟我说他朋友请他吃醃蒜头令他很惊艳，所以要我帮忙做给他吃，原本
他是要我妈妈做，但我妈懒得拨蒜头所以这个工作就交给女儿了。
爸爸表示朋友的食谱是糖醋跟香菇素蠔油，但他没问比例（爸爸比较害羞也不好意思问）
，我google 了好久都没看到有人用蠔油的食谱。
想问各位板上的大大有人知道酱色的醃蒜头比例大概是怎么抓吗？因为我没有吃过所以真
的有点难自己去抓味道。
我查了食谱还有些问题
蒜头有人先用盐巴醃出水，有些不用直接拨好后放糖醋酱油进去。请问差别在哪里？那种
方式比较好呢？
麻烦各位大大帮忙，谢谢

我听过的做法有两种，糖＋醋或糖＋酱油..carol的糖蒜也许是你要的？

搜寻醃路荞 食谱 味道应该不错

我同事最近用醋、酱油跟高粱酒醃蒜头，他们很爱这味

是不是吃到腊八蒜？ 好吃耶

我有试过放水泡几天，每天换水再放糖醋去醃，蒜头比较不呛辣，用盐可以缩短泡水的时间，但是感觉好像比较不脆。泡蒜的蒜头会变绿看起来很可怕，加酱油可以盖掉那个颜色。

打醋蒜有菜季芳老师的教学，里面有教怎么加酱油