[问题] 电磁炉 锅子使用

楼主: twyes (twyes)   2018-05-11 12:44:23
最近买了 电磁炉 跟 锅子
但使用上有了一些问题
我买的是 锅宝 深煎锅 28cm https://goo.gl/qUHiwJ
这个外包装有写可以 煎,煮,炒
1. 拿来用时,发现油都会往两侧跑,好像不是平的
这是正常的吗?
2. 拿来煎东西时,会很快干掉
先倒油(但油会跑到外侧),油热了再煎
我拿来煎蛋,香肠,葱抓饼(卖场买的,直接放下去煎就可以了)
煎好后,只要放置超过5分钟,东西快速干掉
吃起来很干
3. 炒高丽菜时,吃起来好像没有完全熟(也不是没熟,脆脆的)
但我炒的时间没有很短
4. 煮水饺时,速度不快
因为他 28 cm , 高8公分 , 4.3L 有点大
结果用起来时发现没办法集中 煎煮炒
是这个锅太大了吗?
为何煎起来很快就会干掉?
作者: HCracker (变态饼干)   2018-05-11 14:54:00
这种锅子只是单层的,如果原本做平的,受热很容易凸出来,所以故意先内凹,受热便不会反而凸出来其他应该跟锅子没什么关联,是手法问题

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