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虽然在台湾想吃锅贴、煎饺已经相当便利，连锁店八方云集、四海游龙能见度很高，锅贴
口味不差，早餐店也都点得到煎饺。不过有时候还是会遇到店没开、或是根本懒得出门的
情况
但还是可以“自己动手做”锅贴
自己煮其实一点也不难，有“冷冻水饺”就行，也不用花太久心力

想试试看！

虽然描述的字数很多，但做起来很简单，一次就能成功

其实没有用面粉水也可以煎的像日式煎饺一样

加面粉水是想要薄博酥脆面皮的口感

谢谢分享！

火候适中 面粉水是台湾说的冰花煎饺 基本上 算简单就可以完成

不需要到20分钟吧...?

20分钟是有点久是怕火太大的失败问题吧用冷冻熟水饺可以很快速的做好不过通常比较没料一点

是的，我有几次在家用中火，煎饺底部通常都会焦黑@@，所以都打安全牌，用中小火，甚至一开始用小火放著煎。

阿基师有教过类似的方式，粉油水比例是1:1:10可参考这种方法基本上就是半煎半蒸，不怕冷冻的煎不熟

面粉水需要盖过饺子的一半高度吗？

实际做过，6-8分钟足够了

看饺子馅饱满程度，我家买的是私厨的冷冻饺馅料很多，所以中小火大概15分。

冷冻水饺1.5米杯的水，新鲜水饺1米杯，必熟

我面粉水会加一点太白粉

阿基师那招试过，好吃到不行