欧洲人有在夏天吃冷汤的习惯,我发现这个汤很营养
因为整个是用新鲜蔬果制成,满满的纤维质呀!
食谱影片:https://youtu.be/wjfulmwAttg
食材:
洋葱1/4个
青椒1/2个
红甜椒1/2个
小黄瓜1/2条
面包几块
大蕃茄1颗
小蕃茄4~5个
蒜瓣1个
橄榄油250ml
清鸡汤250ml
50ml红酒醋
孜然粉1小匙
玫块盐1小匙
黑胡椒适量
步骤:
1.将食材切块、切片
2.加几片法棍或欧包的面包切小块,将上面的材料放进果汁机
3.加入初榨橄榄油, 高汤及红酒醋
4.撒上Cumin粉(风味),加点玫瑰盐,黑胡椒适量
5.打好均匀的冷汤可以过滤汤渣让口感滑顺