楼主:
r310520 (RR2)
2018-05-05 09:07:06Youtube影音版:https://youtu.be/RfNmY13jsK0
第一次看到上海菜饭的感想就是“喷饭”
事隔多年后,自己亲手再做一次
感想还是没变....
但上海菜饭确实很好吃,也是带便当很好的选择
加个卤鸡腿就100分了...
干香菇泡水三十分钟后
挤出水份然后切成长条
两片培根也切成长条
青江菜先将梗的部份一开四
再切成小段
梗要比叶子小一点
先将培根入锅煸出油
放入香菇、青江菜梗拌炒
倒入香菇水溶出菁华
再来是青江菜叶、调味
调好基底,最后就是让白饭下去吸收汤汁的菁华
可以视个人喜欢加入一点酱油调色