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在超市买了春卷材料，全家包春卷大吃一顿后还剩一些春卷皮
拿来做成月亮虾饼刚刚好不浪费～
食材：春卷2张、虾20只、香菜3~4根（切碎）
姜片3片(切成茉)、蒜头3个(切成茉)、蛋白一个
调味料：白胡椒粉
STEP1：虾子去肠泥，加入一匙米酒、一点塩、一匙太白粉，轻轻的搓揉虾子，太白粉可
以吸附脏污，轻搓后再用水冲洗干净虾子
洗干净的虾子长这样(before跟after差很多)
洗干净外表看起来白白净净，也不会有虾腥味
盖上厨房纸巾把水份吸干，水份吸干后把虾切块
大小看自己喜欢，我切的稍大块一点，吃起来比较有口感
STEP2：把虾块、蛋白、姜茉、蒜茉、白胡椒纷、香菜碎拌在一起
＊如果觉得材料拌起来太稀的话可以加一些太白粉增加黏性
STEP3：材料均匀舖到春卷皮上
STEP4：春卷皮上刺一些小洞，煎的时候皮比较不会澎起来
STEP4：热油锅，中小火煎，两面都上色以后就可以起锅了
STEP5：完成 ~摘了紫稣和薄荷叶当盘饰，美美的上桌，正当我心满意足今天餐色看起来
赏心悦目的时候，月亮虾饼就迅速被分的只剩零星几片，紫稣和薄荷叶就这样躺在空了一
半的盘子上…..
通常不太会跟小孩抢食物的我，这次也加入战局，跟小孩猜拳抢最后一片吃，果然佛祖是
保祐出钱出力的我，赢了最后一片，哈哈哈~即使儿子开始说他吃不够会长不高或是吃不
到下午心情会很差之类的鬼话，我也没把那片让给他，IT’S MINE~~ MINE~~ MINE~~！