Youtube影音版：https://youtu.be/KMSLDormKMw
排骨先用蛋黄、酱油、米酒抓醃过
静置十分钟让他入味
再放两匙太白粉把肉汁保护起来
准备少许的柠檬皮切细碎
尽量不要取到白色的部份
半颗柠檬榨汁，加入3倍的柳橙汁
使用半煎炸的方式处理排骨比较省油
约炸6~8分钟就起锅沥干
再来就是做炒糖的动作
用很小很小的火来烧糖
糖会慢慢的融化
再加入调好的柳橙汁
收汁直到泡泡变大后
再倒回刚刚炸好的排骨
让酱汁平均沾上排骨即可
最后洒上柠檬皮就完成囉

所以为什么买不到柳橙也能做XD 用市售柳橙汁吗

我用包装柳橙汁 其实应该用美粒果来做就好了~~